吃过大饼卷一切，煎饼卷大葱，肉夹馍，你吃过鸡腿卷一切吗？
冬天也来了，温度也降了下来，在这天气出门，必须要把自己裹得严严实实，才能出门，要不出去，会让你冻得你老爸老妈都不认识你，你想想这是有多么的冷。在这样的天气，也只有多吃肉，多喝汤，才能让自己快活，最近一直在研究美食，每天总是想变着花样来点新鲜的，当我看到这道美食的时候，激动地我赶紧行动起来。
这道美食是鸡腿卷，第一次看到让我特别惊讶，竟然还有这样的操作，把蔬菜卷到鸡腿里面，看的我也是目瞪口呆，下面就把这道美食步骤分享给大家，首先把需要的食材先准备好，鸡腿两个，挑鸡腿的时候，挑大个一点的，要不然不好卷，再准备金针菇，红萝卜、*瓜，如果你还喜欢其他的蔬菜可以自行添加还。
接下来把鸡腿从中间把破开，然后用刀沿着骨头，把关节和腿骨剔除，保持一块完整的鸡块。这一步要注意，可不要划到手。然后把它放到，用生抽、料酒、酱油、盐调好的酱汁中进行腌制，最好腌制一夜，如果着急吃，可以把鸡腿用牙签在上面扎上密密麻麻的小窟窿，腌半个小时就好了，如果喜欢吃蒜可以在酱料中加入蒜泥一起腌制。
接着把红萝卜和*瓜切成长条状，金针菇撕开，等到鸡腿腌制好了以后，拿出来放在案板上铺好，把这些配菜先在酱汁中沾一下，然后平均铺在鸡腿上，接着把鸡腿包卷起来，用棉线绑成鸡腿卷或者用牙签给它固定好也行。
接着把蒸锅拿出来加水，等蒸汽上来后，把它放入蒸锅20分钟左右。然后取出放至不烫手，把去棉线去掉，切片码盘在上面淋上一层香油，在撒上一点葱花，既美观又好看的鸡腿卷就做好了。不管是请客还是自己吃，都是非常上档次有新意。
做好之后的鸡腿卷，肉嫩多汁，味道鲜美，如果是正在减肥的朋友，把鸡腿上的鸡皮去掉在烹饪就好了，既能减少热量又能满足味蕾。
在做这道美食的时候，还可以用锡纸包起来放在烤箱里面烤，烤之前先要记得要先预热烤箱。当然也可以在蒸完了以后，在锅里煎一下，表面煎成金*，增加它的色泽，像酱料、调味品都可以根据自己的喜好自行添加。当学会了这一道美食，是不是也可以做一道猪肉卷一切、牛肉卷一切、兔肉卷一切呢！就是不知道口感如何？