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导语：俗话说得好，无鸡不成宴。鸡的制作方法有很多，可以用来蒸，用来煮，也可以用来炒，当然，也可以用来撕，非常简单，今天给大家推荐的这款美食就是“家庭版手撕鸡”，如果你之前没有试过的，那就赶紧前来学习一下吧。
食材：鸡腿
配菜：大葱、老姜、香菜
佐料：生抽、陈醋、蚝油、辣椒油、白糖、精盐、鸡精、味精、料酒、白芝麻
1、腌制鸡腿五分钟：将鸡腿先用菜刀表面划上几刀，然后放入适量的葱和姜，以及少量的料酒、适量的精盐。腌制好了直接上锅蒸半小时以备用。
2、将凉开的熟鸡腿取出，去掉鸡皮，将鸡腿肉撕成自己喜欢的丝状，然后放入干净的碟中。接下来准备料汁，这是关键点。
3、取出一碗，放入适量的生抽、陈醋、蚝油、辣椒油、白糖、精盐、鸡精、味精，以及白芝麻，然后将全部的佐料都搅拌均匀，最后直接浇到已经撕成丝状的鸡腿上，再配上一点香菜予以点缀，至此就可以上桌了。
1、鸡腿可以选择冰鲜的。当然最好选择新鲜的鸡腿，不过不要选择那些老鸡，因为可能蒸半小时还不容易撕开，影响口感。
2、撕鸡时建议去掉鸡皮，因为鸡皮的脂肪多，热量高。
3、料汁当中的辣椒油、味精等佐料，大家可以适量放入，不建议过多。
结语：这道家庭版手撕鸡，主要是为了营养和健康着想，所以不建议大家吃鸡皮，属于低脂的鸡腿肉，味道不错，而且男女老少都适宜。如果你也想改变一下伙食，为家人亲自下厨做这么一道美食，那明天就去菜市场吧，简单的制作，可以换来大家的肯定目光，值得的。感谢大家今天跟小猪一起分享美食知识，体验美食的乐趣，在这里道一声谢谢，今天的美食分享就到这里，如果您有什么更好的建议欢迎大家在文章底部进行评论，小猪会认真参考每一份建议，我们明天再见！
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