今天小编向大家介绍一道非常美味的鸡腿炖蘑菇的家常做法。众所周知，鸡腿指一种取自鸡的大腿的肉（带骨头的），脂肪含量较多，是整只鸡中铁分含量最多的一部分。鸡腿含有钾硫酸氨基酸等营养成分，可弥补牛及猪肉的不足，老幼皆宜食用。另外一种小鸡腿，又叫琵琶腿，是位于鸡翅下面的那一部分肉。鸡腿也引申为特指一些身体强健，能奔能跑（也称“跑不死”）的人，一般都加儿化音，叫“鸡腿儿”。那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？好了废话不多说了，咱们大家抓紧来看下这道美味的具体做法吧。
一、材料准备：
用料：鸡腿克、蘑菇克、土豆克、水适量、油适量、花椒粉1/4勺、葱8克、姜8克、蒜8克、香叶3片、桂皮1段、盐适量、生抽适量、糖适量、料酒2小勺
二、具体做法:
1.将鸡腿洗净，剁成块状
2.葱切长段，蒜切片，姜切片
3.锅中放入适量油，油温升高后放入花椒粉、葱、姜、蒜，炒出香味后放入鸡腿块，翻炒
4.炒至肉色变白，倒入开水，放入香叶、桂皮，大火烧开
5.撇去浮沫，盖上锅盖转小火，炖15分钟
6.土豆去皮，洗净，切滚刀块
7.打开锅盖，放入土豆、盐、生抽、糖，搅匀，加盖继续炖15分钟
8.蘑菇去蒂，撕开成条，洗净
9.另取一锅，倒入适量水，烧开后放入蘑菇、料酒、盐适量，煮3分钟左右至蘑菇熟
10.捞出蘑菇，用温水冲洗干净
11.打开锅盖，放入蘑菇，加盖继续炖10分钟左右至食材全部熟透
12.转大火，将汤汁收至自己喜欢的程度，盛出即可
废话说了这么多，咱们的美味终于要出锅装盘了，一阵阵香气袭来，真是在挑战人们的味蕾啊，一不小心口水就会留下来哦。这样色香味俱全的美味，你真的值得拥有哦。无论是宴客宾朋还是自己享用，都是不错的选择哦。怎么样，还不错吧，大家还在等什么？咱们开动吧。
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