Hello大家好，欢迎大家来到迪哥爱钓鱼的频道，我是迪哥，一个能带你吃遍全国美食，能教你如何在家动手制作美味料理的小编。今天我的小伙伴叫我去他家给他做一个咖喱鸡饭，说我做的咖喱鸡饭好吃（我都不好意思啦），所以我随便也给大家带来这个非常非常简单的咖喱鸡饭制作方法，让大家能跟我们分享到一样的美味吧。
首先食材我在去他家之前已经去市场买好了，因为是两个人份，所以这里准备有的是两个鸡腿，两根胡萝卜，两个土豆，一个洋葱，和一个咖喱块。咖喱块我就不拍照啦，市面上随便都能买到的，免得被说我打广告嘻嘻嘻。只要记住要买原味的，克左右就可以啦，到时候全放进去，因为份量比较多嘛。好的我们现在先去处理一下材料。
处理食材之前呢，我们首先要把手洗干净啊，如果你觉得戴手套比较方便的话，可以戴手套。我比较喜欢直接用手来感受食材那个质感哈哈哈。然后我们开始处理鸡腿，我们要先把鸡腿去骨去皮，其实不去皮也行，这里我去皮是因为我小伙伴不喜欢吃皮，所以要我把皮去掉，明明鸡皮这么嫩滑这么好吃。然后这是已经处理好一个。
然后要把鸡腿柄部分的肉和筋切断。然后再在鸡腿顶那里找一个特别薄的地方往下切开，就是这里。其实也可以用剪刀剪开的，只是我比较喜欢用刀，大家自己做的时候要注意不要切到手哦。把这整块鸡腿肉全部都切开。至于里面还有一根小骨头，要找一下把它拔掉。然后把鸡腿肉从剩下连着的骨头上切下来，稍微用刀带一下就可以了。然后骨头上剩下那点肉总不能浪费吧，辛苦一点，那些剩下的肉用手撕下来。接下来我们把这鸡皮给去掉，然后再把鸡肉边上的油去掉，再去掉里面多余的筋膜。
完成之后就掉洗一下。然后用料酒和淀粉腌一下，腌制个几分钟。
下面我们已经把剩下的所有的材料都去皮然后再洗干净了，现在我们要把它们切成块和切成丝。
首先是洋葱，洋葱有很多品种，我们一般在市场见到的都是那种紫皮的，其实味道都差不多的，然后今天我见到了这个比较“独特”的青绿色的，反正都有得卖。切过洋葱的都知道，切洋葱是门苦差事，各种辣眼睛，这里我也切到要哭出来了，被熏哭那种。像我这样对半切开再按圆心切片就行了，到时候就是成丝了。ok，我这里是已经切好了的。
接下来就是土豆和胡萝卜，土豆和胡萝卜都是切成块。就像这样。
OK，接下来呢，我们就准备开锅了。先把锅烧热，烧热了之后就往锅里放两勺油，然后再把洋葱放进去炒。
然后我们把火改成中火慢慢炒。等到洋葱炒得有点软软的感觉之后，就把鸡肉也放进去一起炒，把鸡肉炒到变白色。这过程中不用加盐，什么都不用加，因为晚点我们用咖喱就可以了。
等鸡肉炒到变成白色之后就差不多可以把土豆和胡萝卜倒进去了。倒进去之后真的是好大一锅啊。
就这样继续炒个大概5到10分钟左右，具体时间看情况，我这个分量多了点，而且土豆胡萝卜块切得有点大，量还多，所以大概要炒个10分钟左右。等看到这土豆边边上有一点透明的感觉，就差不多了，因为反正等一会还要焖起来煮啊。
等到土豆有刚才说那个感觉之后，我们就可以开始加水了。
加完水后继续煮，然后等他煮熟透，这时火可以稍微开大一点。别看我加的水这么多啊，等会会收汁的，到时候就不多了。我们先等他煮沸，沸腾后我们把外面的泡沫尽量撇掉。
撇好后我们就可以换成中火，然后盖上盖子，煮15分钟左右，到时候再看看煮成什么样了。
经过漫长的等待，15分钟总算是过去了，现在我们可以看到这土豆和胡萝卜都已经有点烂烂的，就是这些食材都软软的这种，已经好香了。然后我们要把火关掉，把咖喱放进去。一定要让咖喱全部融进去，然后要记得拌匀了。
这么一看好像水还是少了点，但是稠一点也不是不行，而且我的天啊，其实这里都异界好香了啊，香喷喷啊，完全就已经可以吃了，只是有点不符合我们今天题目要求而已。现在我们要开火了，开中火，然后再稍微煮一下，不用煮太久，因为我觉得我这个已经蛮稠的了。煮到稍微好像有点沸腾，有那么一些小洞洞冒起来就可以关火了。
然后我们拿出我们准备好的米饭。记得一定要煮米饭哦。然后拿出你的勺子，把咖喱鸡盛到米饭碟子上面去。你们不在现场不知道，当时这些土豆都已经烧得要烂掉那样了，稍微碰一下就要散掉那样。
嗯~真的是香喷喷的，这样咖喱鸡饭就已经完成了，最最简单的咖喱鸡饭。怎么样，看到流口水了吗哈哈哈。
虽然制作方式简单，但是味道却是非常不错哦。这些土豆可以说入口即化，胡萝卜也是饱满多汁，鸡肉更是又嫩又好吃呢！迪哥和小伙伴都吃得饱饱的，小伙伴还说下次想吃了的话还要叫我过来给他做饭呢。大家也别光顾着看呀，赶紧动手做起来吧，真的非常非常好吃哟。
好了，咖喱鸡饭的制作就讲到这里了。感谢大家的观看，欢迎