炸鸡腿相信很多人都吃过，外皮金*酥脆，鸡肉鲜嫩多汁！一般人很难拒绝得了它的诱惑！特别是小朋友，经常会要求吃大鸡腿。我炸了很多次，得到了一个经验，分享给大家
炸鸡腿关键的步骤就是腌鸡腿，腌不好炸出来的鸡腿又腥又不好吃。首先买回的鸡腿解冻洗干净，用刀划几道口子，然后放白胡椒，盐，柠檬汁。就这三种调料，腌2个小时
孩子吃不放要料酒，柠檬汁一样去腥！关键的步骤来了，腌2个小时后倒入一罐牛奶，盖上保鲜膜把鸡腿放冰箱泡一晚上
第二天从牛奶液里取出鸡腿放置旁边，准备炸鸡腿的材料，一个碗里放淀粉和面粉拌均匀，比例是5：2。再取一个碗打两个鸡蛋液，最后再准备一个碗放上面包糠。裹鸡腿的顺序是先裹一层淀粉，接着是鸡蛋液，最后裹面包糠
全部裹完后放一会儿。开火烧锅倒油，油烧五成热下裹好面包糠的鸡腿，小火多炸一会儿大概10分钟的样子，不能着急，这种大鸡腿不容易熟要慢慢炸，看着颜色微变捞出
让油温上升到8成热，再次下鸡腿复炸.看见鸡腿颜色金*，并且油锅里噼噼啪啪的声音就炸好了
捞出后先控一下油，在盘子底放上吸油纸，再把鸡腿放上面。撒上孜然粉或是配着番茄酱吃都美味！
因为用牛奶泡了一晚的原因，里面的肉才会鲜嫩多汁，没用太多调料，全是浓郁的鸡肉味，咬一口都有鸡汁滴出来。我儿子真的是太喜欢了！
喜欢的记得收藏哦！用我的方法和对孩子的爱，给孩子炸一次，肯定不会让孩子失望