女儿想吃炸鸡，外面不健康口味又重。干脆自己拿鸡腿煎，少油又健康
By杨小欢爱做菜
用料
大鸡腿4只生抽1勺盐少许黑胡椒看口味添加*酒1勺蒜沫适量姜一小块玉米淀粉多一点耗油1勺白糖少许
做法步骤
1、鸡腿洗净脱骨后，加上述调料拌匀腌制半小时左右
、两面都裹上玉米淀粉，小屁孩过来捣乱了。
3、平底锅少油，下去煎。中小火慢慢煎，因为厚这样才能煎透。我还用牙签把肉扎了好久。方便熟
4、煎一会儿就缩水变小很多。鸡腿肉很厚我用铲子压着煎，保证受热均匀
5、两面都煎到金*色后开大火，把表皮煎脆
6、取一个出来试吃，哈哈哈哈太香了又脆，原相机拍摄。颜色就这么诱人了
7、再拿两块给隔壁小孩
8、灯光亮起来颜色更亮了。总之好吃！我老公居然跟小孩抢着吃哈哈哈
小贴士
因为少油煎的，不同于油炸温度高又受热均匀，一定要中小火慢慢煎，不然外面焦了里面还生的。鸡腿肉很厚大家可以拿牙签戳戳方便入味和熟。黑胡椒小孩子吃我放的很少。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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