杏鲍菇，相信不少的朋友对它还有另外一种叫法，那就是鸡腿菇。其实这样也并不是没有道理的，杏鲍菇的形状确实有些像鸡腿。但其实杏鲍菇跟鸡腿菇并不是同一个物种，鸡腿菇菌盖呈圆柱形，学名是毛头*伞，因其形如鸡腿，肉质似鸡丝而得名，并无鸡肉味，是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品，被誉为“菌中新秀”。鸡腿菇营养丰富、味道鲜美，口感极好，具有很高的营养价值。因其形如鸡腿，肉质似鸡丝而得名，但是不要以为鸡腿菇有鸡肉味，它并无鸡肉味。
杏鲍菇比一般的菇大，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴，极受人们喜爱。这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享杏鲍菇的特色吃法，喜欢吃杏鲍菇的朋友们，就一起来看看怎么做的吧，喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个