盐焗手撕鸡这道鸡肉美食，对比其他做法，即不用炖也不用炒，放进电饭煲里就可以了，方便好操作，嫩嫩的鸡腿肉撕成一块块的，充分吸收了盐焗粉的味道，香浓鲜嫩，是适合懒人做饭的绝佳选择。
电饭煲做出来的手撕鸡，它不需要加水，用煮饭程序，中间翻转一到两次便可，就是这么简单，但是做出来的鸡肉非常的好吃特别的嫩，如果再加些酱汁搅拌成凉拌菜，味道更鲜美。
快手简易盐焗手撕鸡
：鸡腿4个、柠檬1个、姜适量、盐焗鸡粉20克、芝麻油1汤匙、香菜适量
：1、把鸡腿从中间切开，切到骨头处，然后用清水浸泡2分钟，泡出血水再冲洗干净，这样不仅去血水，还容易入味也更容易熟透，处理后的鸡腿用厨房纸吸去表面水分；
2、把鸡腿放入大碗里，淋入芝麻油，倒进半包左右的盐焗鸡粉，记得要全身涂抹上；
3、撒上姜丝和柠檬皮（柠檬皮只要表面那层*色的皮削下来，不要削到白色那层），给鸡肉做个全身按摩腌制1个小时入味；
4、电饭煲底部放入几片姜，防止鸡皮粘锅底，腌制好的鸡腿放入，腌制的汤汁淋上，放进电饭煲按煮饭键即可。
5、15分钟后，打开锅盖，将鸡腿翻一面，这时候鸡腿已有点上色了，盖上锅盖继续煮至电饭锅自动跳关，拿一根筷子能轻易戳进去证明熟透了；
6、待鸡腿凉一点了，戴上一次性手套，顺着肉纹撕开，把鸡汁倒出来，然后加入香菜叶和白芝麻，挤上几滴柠檬汁，将所有食材搅拌均匀后，美味的盐焗手撕鸡就制作好了，马上打两碗饭过来才行。
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1、要用大的鸡腿，小的鸡翅根去骨头以后就没有肉了。
2、不用放盐哦，因为盐焗鸡粉已经有咸味了。鸡肉撕小块点比较入味。