鸡肉这么做，端上桌一家老小争着尝味，吃得汤汁也不浪费
我是小C！用柴米油盐烹饪菜肴，陪你走过三餐四季。
鸡肉，一般都是炖汤喝，然后再做一个蘸料，撕下鸡肉丝，裹上麻辣鲜香的蘸料，吃起来鲜美。我们家做鸡肉，一般先炖汤，然后捞出手撕下鸡肉，撕成鸡肉丝，加入一些调味料拌均匀了吃，一种做法两种吃法。在老家，每逢过年，家里喜欢用大葱拌鸡肉，自家田地里种的大葱，去头洗干净切丝拌在鸡肉里，入味就很不错。
过年吃鸡肉，大吉大利，好运不断。鸡肉直接吃就怕柴，口感差，那就试试这样吃，麻辣鲜香味美，吃一块可以吮吸到料汁的咸香味。
鸡肉，除了炖汤喝，鲜美！还可以红烧芋头香糯粉软，一口咬下去，嘴馋。这次和大家分享一道家常却可以让人垂涎三尺，好吃不难做，重要是汤汁开胃，下面条就它了。
鸡腿肉1块藤椒30g小米辣2个青椒1个菜籽油适量凉白开水适量
蒜适量生抽2勺细砂糖少许香油1勺
1、鸡肉泡去血水，开水下锅煮至熟透。
2、鸡肉捞出剁成块状。
3、蒜压泥，小米辣、青椒切圈装入碗中。
4、加入生抽、细砂糖、香油和凉白开水混合均匀。
5、将料汁淋在鸡肉块上。
6、锅中加入适量的菜籽油，油熟烫以后，关火等油温稍微降低一些，再加入藤椒炒香。
7、将炒香的藤椒和菜籽油一起淋在鸡肉上，就可以吃啦！
鸡肉这么做，可以先喝汤，再吃肉，一点也不浪费。家门口的那家卖卤菜的，她家卖的招牌藤椒鸡，买一次就不想买第二次，味道特别淡，而且一点也不入味，鸡肉特别嫩，吃一块却没有想吃第二块的想法。鸡肉这么做，比起凉拌鸡肉更受欢迎，毕竟第一次做，全家都迫不及待的想尝鲜。家属吃了第一块，夸我做得好吃，香辣入味特别开胃。
小贴士：
1、加入适量的凉白开水，这样让料汁更丰富，更好地将鸡肉腌入味。凉白开水也可以用鸡汤来代替。
2、炖鸡肉的时候开水下锅，这样炖出来的鸡汤，更鲜美。
3、剁鸡肉用快刀，这样一刀下去就可以剁好。我家刀不快，剁出来的鸡肉块不够整齐美观。