酱香猪蹄的做法步骤猪蹄克，斩成块。冷水放入猪蹄，加葱结、姜片、八角、桂皮、香叶煮两分钟。煮好的猪蹄冲去浮沫。准备辅料：八角2个、桂皮1片、香叶4片、香辣酱1勺，香辣酱可用豆瓣酱代替。将猪蹄放入高压锅中，一次性加适量清水。加入步骤4中的辅料，再调入适量生抽老抽，上盖煮冒气转小火压12分钟。将压好的猪蹄转入炒锅中，调入少许盐和鸡精，大火收汁。
柠檬酸辣鸡爪的做法步骤鸡爪十只斩去脚尖。冷水放入鸡爪，加姜片、葱结、香叶、红花椒。煮沸后上盖转小火煮十分钟。煮好的鸡爪冲去浮沫，在凉水中泡浸半小时。取一个碗，加生抽、老抽、香醋、芝麻油、盐、鸡精拌匀调成凉拌汁。蒜切末、指天椒切圈、香菜切段、柠檬切小片。泡浸好的鸡爪沥干水份，对半斩开。鸡爪放入大碗中，加入凉拌汁、蒜末、指天椒、柠檬，拌匀腌制两小时，中间翻动几次。最后放入香菜段拌一下。
口水鸡的做法步骤鸡腿洗净放入烧开水的锅中去血沫，然后捞出放入另一锅中，加香料，煮熟后关火焖10分钟把鸡腿捞出仿佛冰水中，目的是为了让鸡皮入味，吃起来更脆将葱姜蒜以及芹菜切碎，香菜切段，准备好辣子红油和花生碎取一把麻椒放入盛有开水的碗中，然后放入微波炉中打1分钟，取出凉透制作料汁，把凉透的鸡腿手撕到盆中，放入花生碎、芹菜、香菜和少许的盐倒入料汁和适量的香油，再放入适量的辣子红油颠盆拌匀即可。
鱼香肉丝的做法步骤先把材料备好，木耳开水泡发、蔬菜洗净买的这个牌子的调料，味道不错。四个蔬菜切成细丝，肉丝拿淀粉。锅烧热倒适量油，下肉丝进行翻炒。炒至断生、变色装碗备用。再倒少些油，下胡萝卜丝、杏鲍菇和木耳炒至断生。加肉丝和料包一起翻炒。多炒炒，炒入味，少许糖、生抽、醋进行调味，再倒入青椒丝翻炒炒几下就可以出锅装盘了！
五花肉煲腐竹的做法步骤盆中加入盐和温水，放入腐竹泡浸半小时。香菇在温水中泡浸20分钟。五花肉切成小块。放入锅中焯水，再冲去浮沫。姜一块，大蒜8瓣，豆瓣酱一勺备用。泡发的腐竹切成段，泡发的香菇切成块。锅内热油下腐竹炸至金*色，盛出备用。香菇和大蒜下锅炒香盛出。将五花肉、香菇、大蒜、姜块、豆瓣酱转入砂锅中。往锅内加清水，老抽，煮沸后煲半小时。再加入腐竹小火煲十分钟。最后调入少许盐和鸡精。
番茄豆腐粉丝煲的做法步骤食材备好。豆腐切成小块。炒锅倒入适量油，下入豆腐煎一下。煎成金*色盛出。再起锅倒油，下入葱炸香。西红柿切碎倒入锅中炒炒香备用。炒好的番茄倒入砂锅内。放上泡软的粉丝。倒入煎好的豆腐，加入适量盐，生抽。放火上炖10分钟即可。炖好撒点葱花就好了。