谷雨前后，教你鸡肉的简单做法，清爽不油腻，没骨头全是肉，好吃。
谷雨前后，我们吃猪牛羊肉，不如多吃它，蛋白质含量极高，营养还易消化，尤其是营养一点也不输于猪牛羊肉，它5元一斤，是我们人人都能吃得起的肉制品。尤其是谷雨前后，正是我们人体滋补的大好时机，所以，适当进补可以提高身体免疫力。但是要吃好千万不要多吃，如果多吃不注意饮食，这样只会适得其反。
今天小编要说的就是琵琶腿，它也是一种最常见的鸡腿，它的蛋白质含量极高，尤其是小朋友要多吃，因为鸡肉属于滋补身体很理想的“济世良药”。不仅有助于孩子的身体健康，还对孩子的发育有很多好处的。今天分享的是一道凉拌手撕鸡，不炒不炖，只需简单一煮，捞出撕块，加入一些配菜，简单一拌，清爽不油腻，而且全是肉没骨头，上桌孩子抢着吃，具体做法如下
01手撕柠檬鸡
所有食材：琵琶腿、柠檬、大葱、生姜、大蒜、香菜、干辣椒、食用盐少许、料酒适量、生抽一勺、白糖半勺、陈醋一勺、辣椒油适量
第一步：先将琵琶腿清洗干净，起锅，锅中加入适量清水，接着冷水把琵琶腿放入锅中，再加入葱段、姜片和适量料酒，煮至大约15分钟左右，撇去血沫，在焖至大约10分钟左右，捞出冲洗干净，备用。
第二步：取一空碗，碗中加入适量蒜末、干辣椒圈、少许食用盐、半勺白糖、一勺生抽、一勺陈醋和适量辣椒油，用筷子搅拌均匀，备用。
第三步：将煮好的琵琶腿捞出，再放入冷水中泡凉，接着用手撕成小块，装入一个大的空碗中，备用。
第四步：柠檬切片去籽，接着将柠檬片放在撕好的琵琶腿上面，再加入适量香菜段，最后再把调制好的灵*料汁浇在上面，抓拌均匀，即可装盘上桌。这道手撕柠檬鸡就做好了，酸爽可口，清爽不油腻，吃起来全肉没骨头，实在是超级过瘾解馋哟！
光盘贴士：在用手撕琵琶腿时，切记一定要顺着纹路撕，不要盲目去撕。这样不仅撕的不美观，还会造成撕的块大小不匀称哦！
大家都看到这里了，辛苦大家了，首先感谢大家一如既往的