一年一度的世界杯来啦~看球赛怎能没有美食相伴~下面这些馋嘴美食,华辉美食人推荐给大家。想吃得健康,肯定是自己做,放心又卫生。7道美味的看球小零嘴,学做起来,一周七天看球赛,每天都吃不同款。
炸马介休球
银鳕鱼半斤、土豆1个、洋葱半个、鸡蛋1只、蒜、生粉
1、土豆煮熟,压成泥晾凉;
2、起锅烧水,烧开后放入鳕鱼入蒸熟,加入到土豆泥中;
3、洋葱切碎,然后热锅下油,加入洋葱碎和蒜末,一起炒香;
4、蒸熟的鳕鱼、土豆泥、炒香的洋葱碎蒜末混合在一起,加入盐、白胡椒调味,最后加入一个蛋清和适量淀粉,顺时针搅拌;
5、搅好的肉泥用手或者勺子团成橄榄球状,炸熟即可;
6、油炸技巧:低温炸15秒,取出来烧至高温再炸5秒即可,外酥里嫩;
7、吃的时候可以加点番茄酱,风味更佳。
蒜香小龙虾
小龙虾3斤、啤酒1罐、八角、桂皮、香叶、姜、蒜、葱、白糖、盐、生抽、蚝油
1、下龙虾清洗干净,备用;
2、热锅下油,爆香姜丝、蒜末、八角、桂皮、香叶和葱段,加入白砂糖翻炒均匀;
3、倒入小龙虾,翻炒至变色;
4、倒入1罐啤酒,加适量生抽、盐调味,大火烧开后,转中小火焖煮15分钟左右;
5、最后倒入蚝油,收汁出锅,摆好盘就可以开吃啦。
迷你烤串
牛肋条肉1斤、洋葱1个、彩椒、*瓜、胡萝卜、小番茄、姜、蒜、黑胡椒粉、辣椒粉、盐
1、牛肋条肉洗净切成大小适中的肉块(肋条肉肥瘦相间,这样的肉烤出来才最好吃);
2、牛肋条肉块和洋葱、葱、姜、蒜、辣椒粉、盐、黑胡椒粉混合一起,腌制片刻,备用;
3、彩椒、*瓜、胡萝卜洗净切块,备用;
4、准备好竹签,把蔬菜和肉块错落穿成串,最后串上一颗小番茄;
5、把串好的烤串码放在烤架上,放入预热度的烤箱烤25分钟左右;
6、最后新鲜出炉,热乎乎的烤串就完成啦。
凉拌椒麻鸡
鸡腿4个、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、花椒粉、辣椒粉、糖、盐、香油
1、姜切薄片,葱分别切段和切末,蒜切末,鸡腿洗净;
2、锅中放水烧开,放入葱段、姜片、干辣椒和鸡腿,煮熟后捞出来放在冷水里晾凉;
3、鸡腿沥干水分,然后用手撕成条;
4、将花椒粉、辣椒粉、葱末、蒜末、糖、盐、香油、生抽都放入鸡丝中,搅拌均匀;
5、最后摆盘,撒点葱花点缀,开吃。
烤薯角
小土豆1斤、油、盐、白胡椒粉、黑胡椒粉、椒盐
1、小土豆刷洗干净,土豆去皮切成块状,拌入适量油、盐、椒盐、白胡椒粉、黑胡椒粉;
2、在烤盘上铺上锡纸,在锡纸底部刷上一层薄薄的油,把土豆角放上去,盖上锡纸。
3、放入烤箱度烤15分钟;
4、然后揭开盖着薯角部分的锡纸,再入烤箱度烤10分钟上色;
5、焦香焦香的薯角就烤好啦,香香脆脆的可好吃了。
烤箱牛肉干
牛肉1斤、花椒粒、八角、料酒、植物油、糖、生抽、老抽、辣椒粉、孜然粉、盐
1、牛肉切大块,冷水入锅,加料酒,煮开后沸腾至全熟;
2、捞出牛肉晾凉,顺纹撕成大块;
3、热锅下油,下花椒粒、八角炒香;
4、然后下牛肉块翻炒至变色,下糖、生抽、老抽调味;
5、临出锅前撒辣椒粉、孜然粉、盐,翻炒均匀;
6、在烤盘上铺上锡纸,把牛肉块码好整齐;
7、烤箱预热℃,上下火,20-30分钟;
8、最后出锅,味道好又嚼劲的牛肉干完成啦,不输外面的!
辣卤鸡爪
鸡爪、大蒜、生姜、辣椒、料酒、红烧汁、冰糖、盐、香醋、生抽、蚝油
1、鸡爪剪去指甲洗净,冷水放入锅中,再放入姜片、盐、料酒,焯水后捞出洗净备用;
2、热锅下油,放入生姜、大蒜炒香,再放鸡爪和辣椒,翻炒均匀;
3、下蚝油、生抽、红烧汁炒出酱香味,再下料酒去腥入味;
4、加入适量清水放一块冰糖,大火煮沸后转小火焖煮约35-40分钟;
5、最后大火慢慢收汁,加入适量香醋,绝对提味;
6、简单易做的辣卤鸡爪,边看球赛边吃鸡爪,一大盘吃着吃着一下就没了,爽!