分享你的拿手美食，说到做饭，就得有所讲究了，作为宝妈做的菜不中看，别人也没有食欲，光看看就饱了，如果做的菜光好看，吃起来味道不行，也是白搭。
一天两天可以讲究，时间长了，就会惹人烦，不招人待见，就会觉得我们也不出去挣钱，在家这点活就做不好，实在是不应该啊。
今天推荐一道*焖鸡家常美食。需要爱准备的食材有鸡腿、香菇、土豆、青红椒、料酒、姜片、干辣椒、冰糖、生抽、老抽、蚝油、白糖、食盐。
做法如下：
1、把鸡腿剁成大块，冷水下锅，加点料酒，放入几个姜片，用大火烧开，烧开后撇去浮沫。捞出后放入清水中再清洗2遍。将鸡腿捞出后控干水分备用。2、准备一个土豆去皮洗净后切成薄片，不要切得太薄了。再准备一些香菇洗净后切成条，把它和土豆放一块。
3、准备两个青红椒洗净后切成菱形小块。准备几个干辣椒，洗净后切成小段。
4、准备一个碗，加入生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、白糖1勺、适量盐，加入适量清水，搅拌均匀。
5、锅里加入少许油，加入40克碎冰糖，先用大火把冰糖熬化，然后改小火慢慢炒，炒出焦糖色以后，把沥干水的鸡腿倒进去，快速翻炒均匀，将葱姜和干辣椒放进去，把它们炒香。然后把调好的料汁倒进去。翻炒均匀以后全部倒入砂锅中，加清水没过鸡腿。大火烧开，盖上盖子，改小火炖10分钟。
6、10分钟以后，把土豆和香菇倒进去，盖上盖子，再用小火焖5分钟。5分钟以后再把青红椒放进去，再用大火煮2分钟。配上米饭就可以开吃了。这样做出来的*焖鸡，鲜香肉嫩，一顿8个鸡腿不够吃。大家也可以根据自己的喜好添加其他的配菜。