大家是不是非常喜欢吃炸鸡腿，我给大家教一下怎么做家常版的炸鸡腿，真的是非常好吃，色香味俱全，比卖的还美味可口！
首先我们准备食材
鸡腿，姜丝，蒜沫，生抽，白胡椒粉，五香粉，
料酒，孜然粉，蚝油，盐，黑胡椒碎转，鸡蛋，玉米淀粉，食用油，孜然粉
准备炸鸡粉：4勺玉米淀粉，4勺低筋面粉，半勺黑胡椒粉，半勺泡打粉，1个鸡蛋
第一步，把鸡腿冷水里浸泡1小时去血水，加入1适量姜丝，1勺蒜沫，2勺生抽，三分之一勺白胡椒粉，三分之一勺五香粉，1勺料酒，半勺孜然粉，1勺蚝油，三分之一勺盐，适量黑胡椒碎，充分抓匀，常温腌制1小时。
第二步，腌好的鸡腿去掉姜丝，打上1个鸡蛋，3勺玉米淀粉然后抓匀。
第三步，调炸鸡粉：4勺玉米淀粉，4勺低筋面粉，半勺黑胡椒粉，半勺泡打粉拌匀后，打入1个鸡蛋，用手揉搓成均匀的鱼鳞状。
第四步，裹满蛋糊的鸡腿在炸鸡粉里均匀拍上厚厚的炸鸡粉。
第五步，锅中倒入食用油，油温七成热
（有较多小气泡出现），轻轻下入鸡腿，不需要翻动，小火炸10分钟，再直接开大火
火炸到略焦*，捞出沥干油撒点孜然粉。就可以吃了，香喷喷的鸡腿超级好吃，大家快来试试吧！