这几道家常菜，好吃又下饭，我轮着吃了两周还不觉得。
土豆炒肉丝
食材
土豆1个、青椒1个、胡萝卜1根、姜末适量、蒜末适量、红薯粉适量。
做法
土豆切片再切丝，切好后冲洗掉淀粉。胡萝卜、青椒切丝，肉切丝。放入碗中加入姜蒜末、红薯粉一勺、加水调匀。土豆丝放入锅中焯水、捞出沥干水分。锅中倒入适量油、7成热下入姜蒜末炒香。下入肉丝快速翻至变色。下入土豆丝炒均匀，下入适量盐调味即可。
口水*瓜
食材
*瓜g、油适量、盐适量、枸杞子适量、辣椒面适量、甜醋适量、蒜泥适量、鲜酱油适量。
做法
*瓜洗净，用削皮刀削成薄片。加入盆中加上2克盐腌制一会变软。准备辣椒面和蒜泥。碗内加入3调羹鲜酱油和2调羹甜醋。把辣椒面和蒜泥加入拌匀。热锅加入2调羹花生油爆香，淋入碗中。腌制过的*瓜片卷起摆出自己喜欢的形状。把调料淋上，再把枸杞子斩碎撒上即可。
榨菜肉沫蒸豆腐
材料：榨菜，豆腐，瘦肉，生粉，酱油，盐。
做法：
瘦肉剁成肉泥，放入适量的生粉、酱油、盐一起腌制十分钟。肉末和榨菜一起放入锅中炒三分钟。豆腐切成块状，整齐地摆放在盘中。把1中的榨菜肉末浇在豆腐快上，一起放入锅中蒸十到十五分钟。趁热撒上葱。嫩滑的豆腐，有了肉酱的陪衬，保留了豆腐完全嫩滑的口感，又能口齿留香！
白玉菇炒肉片
食材
瘦肉克、白玉菇克、盐2克、鸡精2克、胡椒粉2克、生粉3克、葱2棵、蚝油1勺。
做法
瘦肉切片，加胡椒粉、生粉、花生油，抓匀腌制十分钟。白玉菇去除根部，洗净备用。锅内烧开水，加少许盐和几滴油，下白玉菇大火煮一下至变软。煮好的白玉菇盛出控水。锅内加油烧热，下肉片翻炒几下至变色。下白玉菇大火翻炒。加入一勺蚝油炒上色。最后放葱段，调入少许盐和鸡精炒入味。
爆炒三丁
食材准备：*瓜1根、胡萝卜一个、鸡腿肉2个、蛋清一个、盐一撮、老抽小勺、抽2勺、料酒一勺、姜小块、玉米淀粉1勺、水淀粉1勺；
步骤：
鸡腿去骨，切丁，放入姜片，加蛋清，料酒，盐，淀粉，反复抓捏至有粘性，盖保鲜膜腌一会。胡萝卜和*瓜洗净切丁，然后把胡萝卜焯熟油温四成热，下腌好的鸡肉，炒至鸡肉变色，喜欢口感老一些的炒至微*，加入生抽、老抽，调色调味这个时候加胡萝卜和*瓜丁快速翻炒均匀，时间不宜过长，要不然蔬菜丁的口感就不脆了最后再加水淀粉勾个薄芡，那汤汁和菜丁更加的融合。
*豆海带排骨汤
主料:排骨g*豆g
辅料:小葱2根盐适量姜1块干海带g
做法:
将*豆提前12小时泡上。捡出坏的*豆，清洗干净备用。排骨用温水泡上，为了泡出血水，约泡两小时。将泡出血水的排骨清洗干净。剁成小块。葱切段，姜拍一下备用。起煮锅，将排骨飞水。瞧瞧：水开后，血污都游离出来了。然后倒掉脏水，将排骨再次清洗干净。重启煮锅，将排骨放入，加满一锅水。大火烧开，撇去浮沫。加入*豆和葱姜。盖上锅盖，大火烧开后转小红炖1小时左右到肉离骨、汤乳白即可。到这儿原汁浓汤就煮好了。接下来将泡好的海带切成长条。另起一锅，将海带投下，舀几勺子煮好的原汁浓汤。煮开、加盐调味，一锅鲜美的*豆海带排骨汤就完成了。这几道家常菜，好吃又下饭，我轮着吃了两周还不觉得腻，今天的分享就到这里，如果您也喜欢这几道美食，记得收藏，点赞，转发哦，感谢您的支持！