凉拌鸡腿
Byhb俗人
白生生的肉块，红殷殷的油辣子小米椒，看着就口水长流……
原料：鸡腿、花生米、葱、蒜、小米辣、生抽、醋、糖、盐、辣椒粉、麻椒、白芝麻、植物油、姜、八角、花椒。
做法步骤：
第1步、葱蒜切碎。
第2步、小米椒切圈儿。
第3步、葱切段，姜切片。
第4步、锅中放入适量清水，冷水下锅。放入鸡腿。放入适量料酒，花椒八角。
第5步、煮15分钟。
第6步、捞出放入冷水。
第7步、控干水分剁成小块。
第8步、放入碗中。
第9步、花生米炒至红衣爆开。
第10步、放在鸡块上。
第11步、小碗中放入葱蒜，一勺辣椒粉，适量白芝麻，小米辣。
第12步、锅中放入适量植物油，爆香麻椒，捞出麻椒不要。
第13步、把麻椒油倒入小碗。
第14步、小碗中加入三勺生抽，三勺醋。少量白糖。适量盐，搅拌均匀。
第15步、把调料汁浇到鸡块上即可。
第16步、成品图。
来自美食天下hb俗人的作品。
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