导读鸡腿不要油炸了，简单3步，教你学做辣子鸡丁，厨房小白都能学会
说起在青年人中最大受欢迎的鸡腿食用方法，肯德基的炸鸡腿肯定是上榜了，百分之90的人都不能拒绝接受炸鸡，可是炸鸡吃多了并非什么好事儿，高热量和高脂肪都是会对我们的身体各方面机能引起很多不必要的负担。因此今日这篇文，就能使你在满足口腹之欲的时候，又能品尝到营养健康的鸡腿，这一款辣子鸡丁你务必要学会！
辣子鸡丁的出现是对鸡腿的新改革，它不但消除了大家对鸡腿单一化的制作方法，还能在较大程度保存鸡腿香味儿的前提条件下，给吃货一种全新的感受。很多网民在学会这种做法以后，都无一不觉得这种做法非常诱人，不但合适青年人，家中有老人或是小朋友同样是能够吃的，只需用二十多分钟，您就能变成一位料理小能人。
下酒菜-辣子鸡丁！信不信？炒一盘辣子鸡丁比煎好一颗荷包蛋还容易？重点就在辣椒酱，用老干妈香辣脆油辣椒来炒鸡肉，鸡腿肉嫩而不柴，小*瓜辣而爽口，辣椒酱独特的焦香甘甜，炒的辣子鸡丁辣辣香香的，让人越吃越涮嘴，此时，配上一杯冰冰凉凉的啤酒，当下酒菜，更过瘾啦！对自己厨艺没信心的，别担心，这道辣子鸡丁第一次做就可以成功喔！
鸡腿肉一副、小*瓜两根、大蒜两办
米酒一大匙、酱油一大匙、太白粉少许
辣椒酱两大匙、酱油一小匙
1.先将鸡腿肉切丁用腌料腌15分钟；小*瓜切丁、大蒜切末备用
2.热锅放入适当沙拉油爆香大蒜
3.接着放入鸡丁拌炒
4.鸡丁变白之后加入小*瓜
5.接着放入两大匙的辣椒酱跟一小匙的酱油
6.稍微收一下汤汁
7.等汤汁收得差不多之后就可以盛盘。