吃饭也要有仪式感，一个人也不凑合！生活充满仪式感，幸福感会不会就多一些呢？
其实每个人都是这样，越长大，我们越害怕一个人，无论做什么事情，总想要找个伴。对于我们来说，一顿饭，已经远远超出了“食物”本身饱腹的意义，用餐行为具有社会意义，觥筹交错间说尽人生百态；而“三菜一汤”这样的饮食文化的影响，也使得“多人共享”的观念得到固化。
我们之所以会这样，因为我们自始至终都是一个人，来的匆忙，走得随意。其实越是这样，我们更应该好好吃饭，好好生活。但是，食物是治愈人的，一个人的时候我们更应该好好吃饭，不需要有多贵，不需要有多多，也许是妈妈曾经教你做的炒米，也许是和朋友经常吃的酸辣粉，一点点就已足够温暖心田。
什么样的饭菜最合口味？什么样的饭菜最安慰人心？一个人在外漂泊的时候，家乡的味道大概是嘴和口味的吧！食物，能够唤来纯真，掀起你心底席卷而来的记忆，不被时间和社会束缚，任凭食物幸福地填饱肚子，短时间内变得随心所欲，变得‘自由’！
既然一个人吃饭，那就吃最想吃的菜，我是一个食肉主义者，今天就给大家分享一道为最喜欢吃的土豆炖鸡！
准备材料：土豆2个鸡腿肉g干辣椒5个青辣椒2个葱白1段大蒜姜3片八角2个桂皮1段
准备调料：蚝油2茶勺食用油适量盐适量酱油适量冰糖5g鸡精适量花椒
做法步骤:
把鸡腿肉洗净切块，沥干水分备用，土豆切块，切葱花，姜和蒜切成小片。鸡腿肉冷水下锅，加入料酒少许，去腥，煮至有大量泡沫出现，关火，用凉水冲洗鸡块，沥干水份备用。炒锅里放入食用油烧至五成热，放入花椒,葱、姜、蒜和红干椒爆香，倒进去鸡腿肉翻炒至鸡块微*，调入生抽、料酒和老抽翻炒至鸡腿上色；等鸡腿肉均匀上色，放入土豆，翻炒，至土豆均匀上色，放入盐；加入水，没过土豆即可，烧开转中火20分钟即可。等汤汁收个一半左右倒入辣椒块翻炒，此时加适量的食盐、胡椒粉、生抽调味，待汤汁几近收干，放入鸡精即可；大火收个汁，也可以多留点汤汁，伴着饭吃也不错的，撒上葱花装盘。
土豆炖鸡属于家常菜谱，非常好吃，就是简单的原料鸡肉、土豆;工艺是炒，难度简单。味道鲜美，色泽丰富，有营养，不腻味。
一直很喜欢这道菜的搭配，一来是因为青椒的绿、土豆和鸡肉诱人的*，加之木耳的黑色，色泽协调的很好；二来是因为鸡肉的醇香鲜美，土豆的沙甜绵软，青椒的脆嫩口感以及汤汁的浓郁芬芳！
所以，尽管一个人吃饭，听起来很奇特，但是享受过这种，美味陪伴的独处时光，就会更明白食物的美妙！