鸡腿营养价值高，肉质细嫩，温中益气、强身健体。今天，我打算给老妈做个凉拌鸡腿。大家好，我是西柚。
鸡腿洗净，锅里加水，加入姜片和料酒。加入鸡腿，煮40分钟左右。捞出来晾凉。
准备一些香菜，葱花，蒜末，姜末，洋葱丁。加入生抽，蚝油，白糖，醋，鸡精，胡椒粉，搅拌均匀备用。
鸡腿手撕成丝，倒入调料中。搅拌均匀。
加入几片柠檬片，加入辣椒酱，继续搅拌几下。
腌制半个小时以上，完全入味就可以开吃了。
鸡腿肉质细腻嫩滑，味道清爽，特别好吃，下饭也不错。