随着年龄逐渐增长,身体的机能逐渐下降,尤其是年过50岁后,身体素质也是大不如前,上了年纪后体内的流失相对快,就常常会因为缺钙而变得“骨脆脆”,很容易骨折受伤,因此一定要注意及时补充。春天是养骨的*金期,不想骨头“变脆”,建议中老年春天抓住养骨*金期,不妨多吃3样高钙食物,强健骨骼、腿脚利索。一起来看看吧。
一、河虾,河虾不仅味道鲜美,而且营养极其丰富,河虾里面还有丰富的蛋白质,矿物质含量也是很高的,,尤其是钙、镁元素等,常吃能为身体的抵抗力、保护心血管系统,及补充钙质。虾肉质松软,容易消化,是很好的滋补食物,不过吃河虾时最好连壳一起吃。
推荐菜谱
原料:白萝卜小河虾鸡蛋面粉姜蒜末胡椒粉油盐
制作:1.卡罗特不粘锅烧锅水,加入1勺盐,将准备萝卜丝放入锅中焯水至微微透明,捞出后去除水分:(提前焯水,焯过后的白萝卜丝须挤干水分,能去除白萝卜的味道)
卡罗特不粘锅淘宝月销量4万官方店旗舰店¥¥购买2.将萝卜丝放入碗中,待到凉后加入准备好的小河虾,再加入适量的面粉,加入一个鸡蛋,加入盐、葱姜蒜和胡椒粉等调味料、少许葱花拌均匀备用;
3.将准备的萝卜丝虾馅料放入准备好的模具中;(这种模具是湖北特有小吃”炸面窝“的模具,如果没有可以用大点的圆勺来制作)
4.将油烧至六、七成热,将准备好的食材放入油锅中炸至小饼熟,再至金*;
5.将炸好的鲜虾萝卜丝饼控一下油后就可以享用吧。
二、香干,香干是豆制品中的一种,我们都知道,豆制品富含大量的蛋白质和丰富的钙质,含有多种人体所需的氨基酸,营养价值非常高,价格经济实惠,人人都吃得起,常见的豆制品的品种多样,像豆腐、香干、素鸡、腐竹等,可以变着花样做给家人吃。尤其是豆制品的胆固醇含量低,特别适合中老年人养生。
推荐菜谱
原料:香干鸡腿肉青椒蒜末料酒生抽淀粉欧丽薇兰橄榄油盐
制作:1.鸡腿肉丝加入少许盐、料酒、生抽和生抽等调味料拌均匀腌制一下;(选用鸡腿肉比起鸡脯肉更加鲜嫩好吃)
¥8欧丽薇兰橄榄油淘宝月销量¥购买2.烧热锅放入少许油,将蒜末放进锅中煸炒香;
3.加入腌制好的鸡肉丝进锅翻炒至微微变色;
4.加入准备好的香干丝进锅翻炒两下;
5.烹入少许料酒和生抽,再加入少许水焖煮两分钟;
6.加入青椒丝进锅翻炒至变色;
7.最后加入少许盐翻炒均匀即可。
三、四季豆,四季豆是一种营养价值很高的蔬菜,富含优质蛋白质、钙、铜等矿物质,维生素、叶酸、膳食纤维等营养元素,常吃四季豆可以补充营养,增强免疫力,c提高抵抗力,强身健体,健脾消暑等功效,尤其四季豆很容易被人体吸收和利用,中老年人常吃对提高身体健康益处多多。
推荐菜谱
原料:四季豆国产黑虎虾姜末料酒淀粉油盐
制作:1.烧锅水加入少许盐和几滴油,将整根四季豆放进锅中焯煮至九成熟后捞出再切成段,整根焯煮好后再来切成段能避免营养的流失;
国产黑虎虾京东月销量1万好评率98%京东配送旗舰店¥购买2.鲜大虾去壳后挑出虾线,加入少许盐、淀粉、料酒和姜末等调味料拌均匀腌制一下;
3.烧热锅放入少许油,将腌制好的鲜虾仁放进锅中翻炒至变色;
4.虾仁变色后加入焯好的四季豆进锅翻炒几下;
5.将四季豆炒熟后再加入少许盐调味,翻炒均匀即可。注意四季豆一定要炒熟了再吃,避免吃不熟的四季豆中*。