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10月23号下午，江西南昌的徐先生在网上点了份外卖：汉堡，薯条、饮料和炸鸡腿。可外卖还没吃完，徐先生说遇到了出乎他意料的状况，而且让他感到非常担心。
售出这份外卖的是塔斯汀中国汉堡香港街店，位于青山湖区京东大道。外卖正常送达后，徐先生咬开里面的炸鸡腿，觉得不对劲。
徐先生：吃了两口就发现它里面有血水。
徐先生担心有问题，马上打电话询问商家。
徐先生：工作人员跟我说是骨血，骨头里的血水，但是我也不知道是骨头里的血水，还是鸡腿里面的血水，它这个处理工序我也不知道是什么情况，我也很担心这个食品安全问题。
商家称“炸鸡腿有血水”无法避免
24号，徐先生带着担心和疑问来到了塔斯汀中国汉堡香港街店，对于炸鸡腿里出现血水情况，商家说这是不可避免的。
塔斯汀中国汉堡南昌区域督导钟燕燕：我们保证肉的新鲜品质，它是冷冻过来，然后我们进行解冻好，再炸出来。
徐先生：为什么还会出现血水的情况？
塔斯汀中国汉堡南昌区域督导钟燕燕：因为它的有些血水会渗透到骨髓里面，这个东西就很难，没有办法去避免的一个情况。
徐先生：我这个骨头也没有咬破，它就是整根在那里的。
塔斯汀中国汉堡南昌区域督导钟燕燕：因为我们里面的商品炸制温度是度，炸的温度很高，它就会自动出来。
钟燕燕告诉徐先生，这种炸鸡腿里有血水的情况不会对人体健康有影响。由于这次消费让徐先生产生了担心，她也当场表达歉意。
塔斯汀中国汉堡南昌区域督导钟燕燕：在整个消费过程当中给你造成了一些不便的东西，我们在这里代表塔斯汀跟你道歉，实在不好意思。
专家提醒“冷藏肉”处理不当会影响人体健康
那么炸鸡腿里有血水的情况到底会不会影响人体健康呢？江西农业大学食品安全教研室主任汤凯洁告诉记者，冷藏肉在加工之前可能有寄生虫或病菌。
江西农业大学食品安全教研室主任汤凯洁：因为所有的鸡肉牛肉里面，它也有寄生虫还有一些尤其是冷藏的过程中，它会有病菌在里面。
对这种炸鸡腿里存在血水的情况，汤凯洁也给出了初步判断。
江西农业大学食品安全教研室主任汤凯洁：因为我们空气中是很多菌的，那个菌在这个鸡腿里假如就有，然后你加热又没有达到这个杀死菌的温度，你有可能吃下去拉肚子，这也是有可能的。