准备材料:鸡肉克，洋葱2个，土豆2个，大葱适量，胡萝卜半根，年糕片适量酱汁调料:生抽9汤匙，老抽1汤匙，辣椒粉6汤匙，辣椒酱1汤匙，白糖2汤匙，麦芽糖浆2汤匙，牛肉粉2汤匙，蒜蓉2汤匙，味淋2汤匙，水1.2升，生姜粉少量
操作步骤:一买来的鸡肉切块，把多余的油脂去掉
二切好的鸡肉放入少量胡椒粉，白酒轻微腌制10分钟，之后拿清水洗净
三把准备好的酱汁调料都混合到一起，搅拌均匀，之后取酱汁调料一半的量，放入鸡肉，拌好，腌制30分钟，把不爱入味的鸡腿和鸡胸肉改刀入味，腌制期间把土豆，洋葱，和从洗净切好备用
四现在开始炖煮鸡肉，把腌制好的鸡肉放入锅中，倒入毫升的水，开锅后，放入土豆，之后炖煮5到10分钟
五之后放入洋葱和葱，开锅后放入剩余的另一半酱汁调料，和毫升的水，继续炖煮
六继续炖煮5到10分钟后，放入年糕片，继续炖煮4分钟即可，汤汁不要收的太多，小心不要变咸了，在上面可以适当的点缀一下，看着更好看哦