香辣鸡腿
By米拉Miira
“周末的餐桌一定要有肉，可以大口吃的那种”我家哥哥给我的建议！哈哈今午餐炖一锅鸡腿，又香又辣，好过瘾呢！
原料：鸡腿、葱、姜、花椒、辣椒、八角、料酒、老抽、酱油、豆瓣酱、辣酱、盐、开水、白酒。
做法步骤：
第1步、鸡腿洗净备用。
第2步、八角红辣椒葱姜备用。
第3步、鸡腿一分为二。
第4步、放入锅中焯水，加姜片和料酒。
第5步、焯水后捞出备用。
第6步、锅中入油烧热放入葱姜，花椒，辣椒，辣酱和豆瓣酱炒出香味。
第7步、放入鸡腿，淋入白酒提香，没有白酒直接加料酒。
第8步、加入酱油和老抽炒匀。
第9步、加入开水末过鸡腿。
第10步、大火煮沸。
第11步、转小火慢炖半小时。
第12步、鸡腿熟后加盐调味。
第13步、大火收汁即可。
第14步、家常美味，请您品鉴。
第15步、成品图。
小贴士：
没有白酒可用料酒，白酒更香醇一点哦！祝您生活愉快！
来自美食天下米拉Miira的作品。
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