手撕鸡腿
一到先卤后炸再炒的美味。方法简单，特别的美味可口哦。
原料：新鲜鸡腿、小洋葱、二荆条、八角、花椒、姜片、老卤水、生抽、老抽、盐、色拉油、五香粉、烧烤粉。
做法步骤：
第1步、新鲜的鸡腿洗净花刀花，以便入味。
第2步、加姜片，花椒和盐均匀的揉搓。
第3步、加生抽，老抽。盐腌制半小时。
第4步、锅里放入老卤水，放几个八角。把鸡腿放进去。水开以后转中火卤制。
第5步、时间不要太长，卤熟即可。
第6步、厨纸把上面多余的水分给吸掉。自然放凉备用。
第7步、凉了随意的用手撕成小块儿。
第8步、锅里放油，用小火炸至因为大火的话会炸胡。
第9步、用小火慢炸至两面金*。
第10步、控油捞出，撒上五香粉和烧烤粉均匀搅拌。
第11步、锅里留少许油，放入洋葱丁和二荆条翻炒。
第12步、放，鸡腿继续翻。
第13步、非常的美味哦。
小贴士：
这道菜呢，卤的时候硬一点，口感才好。
来自美食天下雨欣欣欣的作品。