鸡肉和它最相配，蒸一蒸就上桌，连汤汁都不剩，家人常吃身体棒
鸡肉的营养价值大家有目共睹，为什么怎么说呢？因为不管是什么时候，人们滋补身体首先肯定就是炖鸡汤。以前家里穷，过年的时候难得炖一只鸡补补身体，大人吃鸡肉和鸡汤，我们小孩子就承包了鸡腿。好像鸡腿就应该给小孩子吃一样，所有的家庭都是这样的，这也造成了一个普遍的认知，那就是小孩子就是喜欢吃鸡腿。
鸡腿确实好吃，鸡腿上的肉比较嫩，而且肉比较多。小孩子都是父母的心头肉，父母肯定把最好的留给自己的孩子了。以前难得能吃上鸡肉，猪肉偶尔还能吃上，而现在猪肉却比鸡肉还贵了。猪肉那么贵，我们不如多吃鸡肉，超市里的鸡腿肉很便宜，拿来做给孩子吃，不比猪肉香呀。
鸡肉高蛋白低脂肪，可比猪肉强百倍，搭配香菇炖汤、煎炒或者清蒸，又香又嫩的，好吃又滋补。鸡肉和香菇最相配了，我喜欢拿来清蒸，蒸一蒸就上桌，特别方便。香菇蒸鸡这道菜，我家经常做，每次做好上桌，吃完连汤汁都不剩。
香菇和鸡肉营养都很丰富，特别是香菇，营养价值可不比鸡肉低。凡是菌菇类食材，都富含蛋白质、维生素、矿物质和氨基酸，而且香菇味道又特别香，和鸡肉一做，家人喜欢吃，常吃身体棒。下面分享这道菜的做法，做法很简单，食材配好，上锅蒸熟就可以了～
食材：鸡腿1大个、香菇6多、生姜适量、葱适量、蚝油1勺、生抽2勺、料酒2勺、白糖适量、盐少许。
做法：第一步，先把干香菇浸泡水里，泡发备用。
第二步，然后将鸡腿去骨，清洗干净切成小块，放碗里加生姜、蚝油、生抽、料酒、盐和白糖拌匀，腌制十多分钟。
第三步，将泡发后的香菇洗干净，挤干水分后切片，然后放入鸡肉中拌匀。
第四步，接着将香菇鸡肉上锅蒸，大火烧开，蒸15分钟，蒸好出锅，最后撒些葱花即可。
小贴士：
1、优质的干香菇有独特的香气，没有霉味，而且菌盖比较厚实，颜色偏*褐色。
2、所以大家购买干香菇的时候，要学会挑选，这样做出来的菜肴才好吃。
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