作者：厨色生香
用料
鸡腿克
白豆角克
土豆2个
葱姜蒜适量
大料适量
*豆酱2匙
猪油2匙
花椒油适量
生抽适量
盐适量
鸡精适量
做法步骤
1、土豆切条，豆角长的掐两段，鸡腿焯水过凉备用。葱姜蒜切好，大料备用。
2、锅中油热后，加鸡腿翻炒一会，加猪油花开，依次加入葱姜蒜、大料、*豆酱、花椒油爆香。
3、加豆角煸炒至变色，加土豆继续炒。
4、加适量水炖煮，水量和食材平齐即可。注意观察锅中水量变化，防止干锅。
5、待汤汁见少，加适量生抽、盐、鸡精调味，轻轻翻炒即可。翻炒快了豆角和土豆形状不好看。
6、成品装盘。好吃软烂入味。
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