鸡是我们日常生活中食用比较多的食材，它富含蛋白质，营养丰富且口感鲜嫩，很多人都喜欢吃，特别是鸡腿，美味多肉，孩子十分喜爱。我家两个宝贝最喜欢吃鸡了，平日鸡腿、翅中吃得比较多。今天在超市看见琵笆腿做促销活动，琵琶腿就是鸡腿上鸡爪与大腿之间的部分，因切开后状如琵琶，故名“琵琶腿”，又称“鸡小腿”，此处的肉非常厚实并且鲜嫩，很适合小孩子吃，看见确实很新鲜，就买了四只，不到十元钱，的确很便宜很实惠哦。回家后做了蜜汁烤琵琶腿，不用一滴油做出来，简单又美味，焦香嫩滑，孩子们抢着吃！
食材：琵琶腿4只、料酒1勺、盐、生抽适量、蚝油半勺、黑胡椒粉少许、蜂蜜1勺
做法如下：
1、鸡腿洗干净沥干水，两面各划上两刀，方便入味，加适量料酒、盐、生抽、半勺蚝油和少许黑胡椒粉拌匀，腌制半天入味。
2、裁张锡纸垫在烤盘上，把鸡腿夹到烤盘里排好，腌制鸡腿的料汁里面加入一大勺蜂蜜拌匀待用。
3、烤箱设定度，预热5分钟，将烤盘放入设时20分钟开始烤制。
4、时间到，将烤盘取出，发现烤盘里面有不少烤出的水。将鸡腿逐个夹到烤架上，用刷子蘸调好的蜜汁刷到鸡腿上，上下四周都刷匀。
5、将烤架放回烤箱，烤盘倾倒掉水分，重放回烤箱，安置在烤架下面承接鸡腿烤出的油，以免弄脏烤箱。烤箱重新设定上下火度，再烤15分钟，闻到香味，见鸡腿紧缩出油，外皮金红上色即取出。
6、颜色很漂亮，外焦里嫩，咬一口，鲜美多汁，味道太棒！
鸡腿如果有时间腌制过夜会更入味；鸡腿表皮刷蜜汁一是保护防止烤焦，二是可以上色入味；每家烤箱温度不一，烤制温度仅供参考，具体自行调节。
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