秋冬季节可以多吃点板栗，益气养胃！煲上一锅麻油栗子鸡饭，轻轻松松就搞定一餐啦！我是直接买了去骨鸡腿肉和去皮的板栗，制作过程方便很多~
食材：
去骨鸡腿肉g、板栗g、海鲜菇/鸡腿骨g、生姜4片、米2量杯、水00ml、米酒20ml、生抽2汤匙、香麻油汤匙、枸杞10g
做法：
1、将去骨鸡腿肉用少量盐和胡椒粉腌制15分钟，用少许油每一面煎1分钟，取出切成小块备用。（鸡肉没煎熟没关系，这步骤只是让鸡皮带点儿酥脆口感。）
2、米洗净沥干，海鲜菇/鸡腿菇洗净切好，枸杞用水泡软。
、锅中（砂锅/珐琅锅均可，没有的话电饭锅也成）加入香麻油和姜片，炒香之后倒入鸡腿肉、板栗和海鲜菇/鸡腿菇，翻炒均匀后倒入米，撒上生抽和米酒炒匀。
4、倒入清水，等到水开后盖上锅盖，小火焖煮15分钟后加入枸杞，继续小火焖煮5分钟。关火后再焖5分钟后开盖，撒上葱花或者香菜，就可以开吃啦！
如果家里有小朋友的话，就可以不加米酒，只加生抽调味即可。其实光是麻油的气味就已经是顶顶香了，盛一碗真的吃不过瘾！
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