TUhjnbcbe - 2023/9/12 21:12:00
鸡腿是大家非常熟知的一种肉食，很多宝妈都希望自己家的孩子能够长得壮实一点，所以都会给孩子炖一些鸡腿来吃。可奈何孩子怎么哄都不吃啊！其实，孩子不吃食有原因的，你做的鸡腿一点都不好吃，孩子当然不吃了！你一般的做法肯定是整根煮，难怪孩子不吃！我以前就是这种做法，怎么哄孩子都不吃，现在我家这样做，孩子2碗米饭吃不够！不要整只鸡腿炖啦！真的一点都不好吃，看看小编的做法，方法非常简单，包你一学就会，而且，这样做的鸡腿味道比整只炖鸡腿要好得多得多！都不用你哄，孩子自己吃到停不下！我家每次做，孩子都要吃两碗米饭呢！身体可结实呢！第一步，把鸡腿泡水后剁块，土豆切滚刀状，大小跟鸡腿一致。烧油锅，油热后放进红辣椒、蒜、葱、生姜、如果有香叶之类的也放一点，效果会更好。第二步、等到煸出香味，放入鸡腿块，快速翻炒，炒至鸡腿表皮变色，然后盖盖子焖10分钟左右，期间开锅翻炒几次，放入食盐、酱油、等其他调料。（这个过程不能加水，所以最好用不粘锅，或者皮厚一点的铁锅）第三步、几块已经有五六分熟了，这个时候放入土豆块，继续翻炒，此时还不能加水，中间盖锅盖焖炒，注意多翻几次。第四步、等到土豆四五分熟，已经上色，表皮变得稍微有点焦，加入少许水（注意：是少许啊），继续闷炖。第五步、期间多开锅翻炒，加三到四次水（最好是开水），土豆软烂，鸡腿软烂，收汁出锅！味道那叫一个好！外焦里嫩的感觉，非常非常好吃，感觉大饭店都做不出这种味！比饭店的大盘鸡简直要好吃几百倍大家可以试试哦，保证你吃一次就忘不了，三日不吃就特别想念。赶紧做给孩子吃吧！当然了，这道菜老少皆宜，鸡腿肉和土豆都非常软烂的呢。