看到这种色彩就觉得好香，其实这是一只鸡大腿，外加一只土豆，用砂锅所炖，所以非常入味，砂锅炒锅炖起肉来是很厉害的!鸡肉很透，土豆也很入味!那么一起来制作它吧，
一、红烧鸡块
主料：鸡腿1只土豆1个葱适量姜适量辣椒适量
辅料：油适量老抽适量盐适量糖适量
制作工艺：
1.切好葱姜辣椒
2.鸡肉切块用开水煮下
3.砂锅入油，油热加入鸡块煸炒
4.炒香鸡肉至双面微*加入作料炒香
5.翻炒均匀
6.加入老抽盐糖
7.翻炒入味
8.加入足量开水
9.土豆洗净去皮
10.土豆切块
11.放入土豆块
12.烧至汤汁浓稠
13.入碗享用每一块肉都很入味哦
14.来一块尝一尝
15.土豆比肉还香
二、吮指鸡块
主料：鸡胸肉适量面包糠适量生粉适量鸡蛋适量盐适量生姜粉适量黑胡椒粉适量
制作工艺：
1.鸡胸肉洗净沥干，放料理机里打成肉蓉，放适量生姜粉、黑胡椒粉、盐、蛋清液，拌匀，顺一个方向搅上劲
2.取适量肉蓉，捏上几下，再搓成圆球
3.滚上一层薄薄的生粉
4.再滚上一层面包糠
5.轻轻压扁或用模具压成型
6.入热油锅，中火炸3分钟(根据鸡块大小调节时间)，取出
7.全部倒入油锅中，小火复炸，炸至表面金*，用纸巾吸吸油即可
8.吃的时候可以沾上番茄酱，撒些黑胡椒粉~~
以上就是鸡块的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就