东北人比较实在，东北菜也是非常大份，所谓的”南甜北咸“，可能是跟地域、气候有关系吧。正所谓一方水土养一方人嘛。
孩子们放假也有一段时间了，孩子提起想吃我以前做过的“鸡腿烧土豆”，这样点餐真好，最喜欢了。这道菜算是北方菜，盐味较重，分量也比较大。吃肉肉也是非常豪爽。
很多时候，我们会问”晚餐想吃什么？“回答要么是”随便“要么是”啥都行“，这样的回答明显给家里负责做饭的人增加难度。
思考做什么真是很费神的事情呢，着手做菜前，一般都是会提前想好要做什么，然后去买食材，当然，如果有人给菜单，那就省去思考做什么的时间，直接进入买菜做菜环节，挺好。
假期给孩子们多做做他们喜欢吃的菜，作为家长那也是快乐的事情呢。身体是革命的本钱啊，吃好了才有力气”好好学习，天天向上“嘛。
如果孩子喜欢吃的，都是家长喜欢做的，家长喜欢做的，又都是孩子喜欢吃的，这样就形成了一个愉快的氛围，吃的人开心，做的人快乐。如此挺好。
买上几个“琵琶腿”就是鸡腿腿，两三个土豆（又名洋芋，学名马铃薯），来根大葱，几根青红小米辣椒，调好料汁直接炖就好了，做法非常简单。一起来做这道“琵琶腿烧土豆”吧。
如果恰巧你家孩子也喜欢，那就给她/他的挑食找到了“挑”的菜品了，智慧的“挑食”，也不错哦。
琵琶腿：5个，土豆：2个，二荆条辣椒：3根，小米辣：2根，大葱：1段，生姜：1-2块
独头蒜：2头，料酒：2汤匙
生抽：1汤匙，老抽：2汤匙，耗油：1汤匙，料酒：1汤匙，白糖：1/3汤匙
盐：1/2汤匙，食用油：适量
---制作步骤---
1、首先来清洗琵琶腿，将其一面斜划2-3刀，不用割得太深，主要是为了更入味。土豆根据需要选择2-3个，请二荆条辣椒和红色小米辣都是为了提鲜，自己选择使用，姜、蒜和大葱是必备的调味料，不可以少
2、先来处理一下琵琶腿，锅中放入琵琶腿，加入冷水，调入2汤匙的料酒，取一小块把生姜，拍碎放入。大火烧开后再稍稍煮几分钟，去除血水，冷水清洗琵琶腿，沥干备用。
3、此时再慢慢切配料，把土豆切滚刀块，青红辣椒斜切成丝，姜、蒜切片，大葱斜切成葱花。
4、准备好配料，下面来调调味汁：1汤匙料酒+1汤匙耗油+1汤匙生抽+2汤匙老抽+1/2汤匙的盐+1/3汤匙的白糖，调和在一起，再准备一碗水，备用。
5、锅中加入适量的油，油7-8成热时加入姜片爆香。
6、加入调好的调味料，放入焯过血水的琵琶腿，加入清水，水量到琵琶腿的3/4左右。
7、大火烧开，调成中小火慢慢炖10分钟左右，加入土豆块一起炖。中途记得给琵琶腿翻面，使均匀沾到料汁。此时可以尝一尝汤汁，如果感觉淡可以自己适量添加。
大火烧开，调成中火慢慢炖10分钟，加入土豆块一起炖。中途记得给琵琶腿翻面，使均匀沾到料汁。此时可以尝一尝汤汁，如果感觉淡可
8、待汤汁收得差不多的时候，土豆鸡腿已然全熟，撒上切好的蒜片、尖椒、大葱稍稍拌匀就可以出锅了。
9、做法是不是很简单？琵琶腿肉肉好吃，土豆味道也不逊给鸡腿肉哦。
10、盘子一端上桌，孩子们满脸喜悦，一人拿起一个鸡腿就开吃，看着就挺满足滴。
大家好，