前两天从德州扒鸡店里，买了四只鸡腿，一岁两个月的小女儿看到我啃鸡腿，急火火得冲到我的跟前，非得跟我要鸡腿吃。因为是从冷藏柜里拿出来的，所有有点凉，不想让她多吃，但是看她馋的直跺脚，口水都要流出来了。我实在不忍心，便把鸡腿肉啃完，给她留了一根鸡骨头，让她啃着玩，看她啃得津津有味得样子，真是可爱极了。于是跟老公商量，下班后买一些精肋排，给她炖得烂烂的，让她啃着吃，再配上点土豆，面面的沙沙的，应该很好吃。第二天老公从超市买了一些精肋排回来，我照着百度上的做法，给女儿做了做，做出来的排骨香喷喷的，女儿爱吃极了。面面的土豆，也是吃的不亦乐乎，看来真是一个给女儿补充营养的良方。
土豆是人们夏天最钟爱的蔬菜，无论是醋溜土豆丝，还是家常辣椒土豆，做出来都别有一番滋味，但是最好吃的，还是要数排骨炖土豆了，土豆面面的，吸收了排骨的香气，排骨也透着一股引游人的肉香，两个菜组合起来，真是绝配，现在让人回味起来都流口水。吃起来实在是太过瘾啦。
食材准备：精肋排1斤，排骨炖料包1小包，土豆3个，盐2勺，料酒适量，味达美少许。
美食步骤：
1.排骨撒上一点盐，在水中浸泡十分钟，后洗赶紧。
2.热锅加入水煮沸，然后将洗干净的排骨放入开水中，煮上五六分钟，撇去浮沫。
3.将排骨捞出，沥干水分放进高压锅。
4.土豆洗净，刮皮切成块备用。
5.将炖排骨料包一起放进高压锅，倒入一些料酒去腥。倒入一点味达美提色。
6.将高压锅调至炖排骨上，等炖熟后，自动熄火，然后散去水蒸气。
7.将准备好的土豆块倒入高压锅，这时候肉已经基本烂熟。
8.放入土豆后，设置2分钟左右的闷炖时间，炖至土豆软面。
待蒸汽散去后，即可出锅，排骨软烂，入口香味回味无穷。土豆入味，进口即化，排骨汤也不能丢弃，拿来泡米饭或者下鸡蛋汤，是最好的底汤。土豆炖排骨，是我们家招待亲朋好友的拿手菜，大人小孩都爱吃。照着我这个方子做，觉对此次成功，赶紧学起来吧，吃起来顿顿让你幸福感爆棚。