减肥必备美食：照烧鸡腿饭，轻松无负担、美味营养减肥餐
越来越多的年轻人加入到减肥的队伍中，可是大部分的人都半途而废了。不是因为错误的节食减肥方式坚持不下去，就是因为减肥餐太难吃而回归到高脂肪高热量的美味中从而放弃减肥。大部分人的减肥餐不是清水煮蔬菜，就是干煎鸡胸肉，一点味道都没有，确实让人难以下咽，减肥没有能量的支撑，最后就会不了了之。那么今天教给广大同胞们一道既美味又营养的减肥餐—照烧鸡腿饭，
食材的主料是杂粮、鸡腿以及几种果蔬。众所周知，鸡腿肉含有丰富的蛋白质，无论是要减肥，还是要增肌，我们消耗体能的同时需要补充大量的蛋白质，因为蛋白质是人体所有细胞和组织的重要组成成分，鸡腿肉的蛋白质含量能和牛肉的蛋白质含量媲美；杂粮是养身的根本，是滋养身体的法宝，它可以补脾胃、益气血、长肌肉、和五脏，另外，有研究表明常常食用杂粮可以增强记忆力，增强免疫力等；果蔬含有大量水分，它的能量比较低，几乎不含蛋白质和脂肪，但是果蔬的维生素，矿物质含量很高。这几类食物搭配在一起，既能补充人体所需营养，又能增强味蕾上的需求。味道超赞,低脂、低热不长胖。下面就让我们一起动手制作吧！
：照烧鸡腿饭
：杂粮饭80g、虾仁、圣女果3个、*瓜半根、鸡腿1个、无菌蛋1个、彩椒1-2根、泡菜适量、酱汁。
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1、将虾洗净，剥去外壳，去虾线后，不放油或少油煎熟，无菌蛋水煮成水波蛋后呈出备用；
2、将鸡腿肉剥离去骨，不喜欢吃皮的也可将皮剥掉，用叉子插孔或用刀在表面划两至三道，以便于味道更好的浸入肉中；
3、将鸡腿肉放入碗中，加入2勺生抽、1勺料酒、黑胡椒、姜蓉、少许食盐、少许代糖或白糖，放入冰箱内冷藏腌制2小时以上；
4、将鸡皮朝下煎出鸡油，煎的过程中始终要用铲子用力压按鸡腿肉，待鸡皮煎至焦*后，翻面煎另一面至焦*；
5、调配酱汁：1勺料酒+2勺酱油+少许代糖或白糖+半勺蜂蜜+3勺水，混合搅拌均匀备用；
6、倒入调配好的酱汁，小火入味后换大火收汁，把煎好的照烧鸡腿切成块状，装盘备用；
7、杂粮饭铺在底部，依次加入切好的圣女果、*瓜丁、彩椒丁、虾仁、泡菜，最后将切好的鸡腿肉放在最上层，撒上适量白芝麻和海苔碎点缀。
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1、因为是减肥餐，建议使用不粘锅，不放油或少油；
2、煮水波蛋前，水烧开沸腾后，将水顺一个方向搅动出一个漩涡，转小火再下入鸡蛋，这样的水波蛋饱满且不易散花；
3、酱汁可根据自己的口味自由调配比例；
4、腌制鸡腿肉时，时间要足够久才能入味，放入冷藏更容易入味；
5、鸡腿皮上含有脂肪，介意者可去皮后再进行制作。
6、如果怕鸡腿肉煎不熟，可以提前过水炒一下，时间不要太久，否则口感会变柴。
7、如感觉彩椒丁、*瓜不易消化，可提前过水焯一下。
这份减肥餐我做了不下十次，每次换一种蔬菜，又能吃出一种新的感觉新的味道。既能吃饱又能补充身体所需能量。保持身材的秘诀食谱已经交给你们了，大家一起加油！