减肥，是女人一辈子的话题！不管是什么样的身材，每个人都一直在断断续续，或持续努力的奋战在减肥的道路上。俗话说：瘦可遮百丑，一胖毁所有。每个女孩都为了吃什么？怎么吃才能不胖？吃什么才能既美味还瘦身？吃什么才能营养均衡，不会是恶性循环？减肥也是女人们永恒讨论的话题之一。今天给喜欢吃的姐妹们，带来一道美味可口，吃了还不容易增加热量的一道菜。
鸡的身上可都是宝，能吃的部分太多了。而且大部分还都是吃不胖的食物，下面这道菜所需要用的就是鸡腿肉。鸡腿肉，肉质较为坚硬，如果连着鸡腿上的皮一起食用，鸡皮中还是有一定的脂肪含量的。不过，鸡腿肉中铁的含量也是相对而言最多的一个部分。鸡肉中的营养价值也是颇为丰富，除了比较常见的蛋白质之外，它还含有钾硫酸氨基酸，维生素A等。所以，鸡肉不仅有可以补充牛肉、猪肉在营养上的不足，还有在人体发育过程中起重要作用的磷酯类。除此之外，中医上也认为，鸡肉的营养不仅可以健脾活血，更有强筋骨的作用。
干葱豆豉鸡
大鸡腿3个、食用油15g、豆豉3小勺、大蒜6瓣、干葱5小棵、姜10片、料酒20g、鸡蛋*1个、玉米淀粉10g、生抽10g、耗油10g。
按图所示
步骤1、按照配料表的数量，准备好所有需要用到的食材。
步骤2、将鸡腿去骨后切成小块，依次放入料酒20g、鸡蛋*1个、玉米淀粉10g、生抽5g、适量食用盐、搅拌均匀后腌制10分钟左右。
步骤3、起锅烧油，先将锅烧热，并向锅中倒入适量食用油。
步骤4、把准备好的蒜瓣和生姜片，放入锅中并将其炸至金*色，捞出备用。
步骤5、捞出蒜和姜后，锅内留底油，将腌制好的鸡块放入锅中，将其煎至金*色。鸡块煎好之后，将锅中多余的油倒出，然后把葱和姜蒜一起倒入，加入蚝油10g、豆豉10g、生抽5g，锅内食材翻炒均匀即可。
步骤7、选一个自己喜欢的盘子，盛入这道美味的菜肴，是不是看起来也会开心很多。接下来，可以开动啦！
1、喜欢吃辣椒的姐妹们，也可以在佐料中放一点干辣椒，味道也是很不错来的。
2、生鸡肉可以先用凉水泡一会，取出沥干，然后再进行腌制，这样鸡肉吃起来的口感会比较嫩一些。
3、如果特别担心增重的姐妹们，可以将鸡腿去皮，减少热量的摄入，在按照步骤操作也是可以的。
4、时间充裕的的话，腌制鸡腿肉可以提前一晚，可以在盆上扣上保鲜膜并在上面戳几个眼。这样鸡腿肉可以更加入味一些。