TUhjnbcbe - 2023/10/29 17:21:00
暖心爸爸很喜欢吃快餐炸鸡，但是他好久没有吃了。一来因为他渐渐“幸福”起来的肚子，二来他吃的时候暖心特别眼馋，想吃还吃不着，可怜巴巴的。好在我有“替代款”，新鲜的鸡腿裹上自制的面包糠，用烤制的方式代替油炸，大大的降低了热量。宝宝和爸爸吃的鸡腿是分开腌制的。宝宝的只放了生姜和少量无添加酱油，清清淡淡的，保持了鸡肉的原味。爸爸的放了奥尔良腌料和少许辣椒面，吃起来更香更有味。做法也简单，抓一抓、腌一会、烤一烤就可以了，完全就是懒人大餐，招待客人也倍有面子。香烤鸡腿食材：小鸡腿6根、淀粉15克、鸡蛋2个、面包糠15克、生姜4片、无添加酱油适量、奥尔良腌肉料20克和少量辣椒面（给爸爸的）参考月龄：18个月以上，对食材不过敏的宝宝-1-准备六个小鸡腿，清洗干净备用。清洗鸡腿时尽量用温水，记得把鸡皮上残留的绒毛清理干净。-2-用刀在鸡腿细的一端用刀切一圈，把筋膜切断。切的时候小心小手，用不惯刀的也可以用剪刀剪开。-3-把切下来的鸡肉翻过来，堆至另一端。-4-用叉子在鸡肉上轻轻扎出小孔方便入味。-5-取两个小鸡腿放入碗中，倒入无添加的宝宝酱油，放几片生姜，抓匀。如果宝宝比较大了，可以再放少许蚝油抓腌。-6-剩下的四个鸡腿是做给爸爸的。20克奥尔良腌肉料倒入20克清水中，调成糊状，倒入鸡腿中，用手抓捏使其入味，如果喜欢吃辣，还可以放点辣椒面。腌肉料的比例各个品牌的都不相同，宝妈们需要根据包装上提供的比例自行调整。-7-两个容器分别包上保鲜膜，放入冰箱静置至少3个小时使其入味。-8-准备淀粉、打散的鸡蛋和面包糠。腌好的鸡腿稍稍整形，先裹上一层淀粉，再蘸满蛋液，最后裹满面包糠。面包糠可以自制，非常简单，我有写过食谱，点击这里查看别再给宝宝吃快餐鸡块了，自己做健康放心还营养，几步就能完成-9-烤盘上铺上锡纸，把裹好面包糠的鸡腿摆放在烤盘上，一定要记住哪两个是给宝宝准备的。为了避免顶部烤糊，可以在鸡腿顶部包裹一层锡纸。-10-烤箱度预热5分钟，放入烤盘，度烤制25分钟就可以出炉了。以上温度和时间只作参考，具体情况还需要根据自己烤箱的脾气来调整。如果烤箱温度偏高，可以适当调低温度。如果担心不熟，可以适当延长烤制的时间。-11-爸爸和宝宝的可以同时出炉，暖心再也不用眼巴巴地看爸爸啃鸡腿了。外皮香酥，内里软嫩入味，爸爸吃浓香的，宝宝吃清淡的，干杯！1.腌制鸡腿时，一定要看好腌料包装上的比例，每种的都不太一样，别做的太咸了。2.烤的过程中要时刻观察着，别因为温度过高而烤糊。3.一定要尝一下，熟透了再给宝宝吃。4.适合18个月以上对食材不过敏的宝宝食用。5.建议根据宝宝的月龄和咀嚼能力调整食材颗粒的大小，食谱展示的量不代表给宝宝添加的量哦。“享受做辅食，享受做妈妈”，我是暖心妈妈，家有两岁小仙女一枚，小名暖心，真的又暖又贴心。暖心从小身体棒棒很少生病，跟科学的喂养脱不开关系。做妈妈不容易，做辅食也不容易，在这里我会每天分享一些实用食谱，