现在大家都有工作,不会像以前那样非要男主外女主内,只要有时间都可以帮忙打扫卫生做做饭啥的,广东的郑晓梅和老公*海洋就是如此,本来小两口日子过得不错,但是郑晓梅的婆婆*海洋的妈妈来了之后就不一样了。
*妈妈观念比较传统,再加上心疼儿子,自告奋勇来帮儿子儿媳妇做饭,说让儿子儿媳妇下班回家可以吃上热乎饭。郑晓梅一开始以为婆婆真是好心,没有想到她其实有后招。
郑晓梅下班回来,发现*妈妈还在厨房忙碌,但是空气都没有菜香,而是有一股隐隐约约的臭味。郑晓梅走到厨房,发现厨房也是乱糟糟的,看着就没有胃口。郑晓梅询问婆婆在做什么,婆婆说炖猪尾巴菜干。
猪尾巴又叫做节节香,是猪的尾巴,这个部分补腰力,益骨髓,皮厚肉鲜嫩,味道不错,喜欢的人爱不释手,但是也有不喜欢它的,嫌弃它味道太重,膻味掩盖不了。所以一般烧猪尾巴,都会用一些比较味道浓郁的烧法,像红烧或者卤,用菜干来做也不错。老家的菜干香香的脆脆的,炖出来简直是一绝。
本来猪尾巴和菜干是绝配,但是*妈妈没有焯水,根本没有掩盖猪尾巴的膻味,而且菜干直接煮下去,切都没有切,也没有提前浸泡过,所以盐味太重,吃起来又咸又腥,闻到味道就想吐,更不要说吃了。这么好的食材,被*妈妈一顿乱做,真是气不打一处来。而且一个下午,*妈妈就做了这么一道菜,眼看就到吃饭时间了,郑晓梅肚子已经饿了。
郑晓梅没办法,只好自己上手,让婆婆先出去休息。*妈妈振振有词,说是郑晓梅让她让出厨房的,可别事后再说她。郑晓梅点点头,挽起袖子开始操作。首先是把汤底全部倒掉,又把猪尾巴和菜干冲水洗一下,然后锅中加料酒又煮了一次,当白切猪尾巴来吃。
在煮猪尾巴的时候,郑晓梅又拿出了鸡腿,裹上奥尔良腌料,放入烤箱,做奥尔良烤鸡腿。等待鸡腿烤熟的时候,又拿出来一些炸猪皮,炸猪皮酥脆奇葩,看着就诱人,需要泡好再切条,和青椒一起炒,这样的炸猪皮糯糯的又不油腻,还多了一份清香味。
最后是清炒芥蓝,芥蓝脆脆的很清甜,叶子嫩菜干脆,简单翻炒一下就很爽口,不失本身芥蓝的营养和味道,最适合解腻下饭了。这几道菜做好后,郑晓梅再把猪尾巴和菜干捞起来,这个时候已经炖得很软烂,郑晓梅不要汤底,捞出来一盘干货,吃肉和菜干就可以了。
但是厨房乱糟糟的,让郑晓梅很不开心,她觉得婆婆是故意耍小聪明,想要让出厨房不做饭,毕竟她之前也吃过婆婆做的菜,从来没有犯过今天的错。郑晓梅觉得婆婆很过分,既然不想做饭,就不要假惺惺。还说等她老了这笔账再慢慢算,对此你怎么看呢?欢迎在评论区分享讨论!(素材源自网络,如有侵权,联系删除)