TUhjnbcbe - 2023/11/12 21:26:00
超开胃下饭的凉拌*瓜用料*瓜1根；蒜3瓣；生姜适量；干辣椒3个；花生米40克；白芝麻半勺；香菜3颗；辣椒油2勺；生抽2勺；老抽半勺；陈醋1勺；蚝油1勺；白糖半勺做法*瓜洗干净用刀拍扁，切成小段加入一勺食盐腌制10分钟，（腌制过的*瓜更爽脆，口感更好）锅里油烧到6层热倒入辣椒面中，成为辣椒油加入半勺白芝麻蒜末姜末干辣椒碎，加两勺生抽一勺陈醋，半勺老抽，一勺蚝油，半勺白糖腌制好的*瓜倒去多余水分加入调制好的酱料，加上花生米，香菜翻拌均匀即可以了。简单快手，开胃下饭下酒。超简单下饭菜—爆炒大头菜用料大头菜1个；蒜3瓣；红干辣椒3个；花椒面少许；白糖4克；盐5克；生抽10克；鸡精少许做法大头菜不要只洗最外层，一定要一片一片扒下来清洗(楼下菜店店主经验之谈),我习惯用盐水泡3–5分钟，再用清水洗一遍，控干。用手撕成大些的片。不要用刀切。硬梗影响口感，就扔掉吧！不介意也可以一起炒。辣椒截两段，蒜用刀拍一下，准备工作就做好了。热锅凉油，加入平时炒菜量油就好。油热加入蒜，辣椒，花椒面爆香，加入大头菜，略炒几下加入生抽，炒到加入盐，糖，继续翻炒1–2分钟，加入鸡精，出锅。下饭凉拌手撕鸡用料香菜1根；醋1勺；香油1勺；生抽2勺；盐适量；鸡腿2只；洋葱适量；胡椒粉适量；花椒适量；辣椒适量；蒜4瓣；生姜适量；料酒2勺；白糖适量做法买回来的鸡腿洗干净腌制，用生抽料酒盐，腌制大概15分钟吧。（腌制过后的鸡腿会更入味，比不腌制味道要好）鸡腿尽量划一下入味好煮把腌制好的鸡腿放水里煮大约20分享，里面放适量料酒，花椒，生姜，一只八角。先准备一瓶冰水，用纯净水，不够冷就放冰块，这一步能够让鸡肉更加Q弹嫩滑。撕成自己想要的样子，沥干水，备用。做的灵*酱，（里面有蒜蓉，生姜丝，小米辣，辣椒粉，葱白，盐，花椒粉）然后热油泼，这个酱可以做任何的凉拌，很香而且巨好吃。到这步的时候其实已经完全OK了，看起来非常好吃还有食欲，不吃葱香菜的福利。加入香菜葱洋葱，这步可以加适量的生抽，一丢丢香醋，一丢丢白糖，让鸡腿肉更入味，更加香。密封好放冰箱冷藏一会就行了，绝对是一道简单随意又好吃的凉拌菜。口味轻重根据自己来哦。巨下饭的尖椒炒肉片用料尖椒5根；瘦五花肉10块钱的；生抽一勺；老抽一勺半；盐适量(后期可根据口味添加)；淀粉一勺；料酒一勺；姜丝适量；蒜瓣2瓣做法瘦五花肉切片(个人喜好，也可切丝)，把调料倒入腌制，腌二十分钟/一小时即可尖椒根据喜好切丝/斜刀/切圈热锅倒入适量食用油，加入姜丝蒜瓣炒出香味，倒入腌制好的肉片翻炒两分钟加入尖椒再继续翻炒，直至尖椒变软，尝一下咸淡，根据口味加适量盐(因为开的闪光灯，所以颜色曝光过亮)出锅麻辣香锅，食材随便放，配上一瓶冰，太下饭啦用料土豆2个；魔芋丝1盒；红薯宽粉适量；蘑菇6个；西芹2根；香菜6根；小辣椒3个；牛肚0.5只；黑虎虾8只；龙虾球6只；姜适量；蒜3/4头；花椒一把；干辣椒一把；火锅底料克；料酒适量；盐适量；味精适量；白芝麻适量做法泡软宽粉，别忘了煮饭啊小可爱们准备各种食材配料，该清洗清洗，该切片切片。牛肚比较难切，先切小块儿，过一下滚水，再放凉改刀比较容易。黑虎虾去虾须和虾脚，开背去虾线处理好的虾汆水，捞出沥水蔬菜、菇类烫9成熟，大约水滚后下食材煮3分钟；泡软的红薯宽粉也煮9成熟。把虾子的外壳煎酥脆，捞出后，虾油留在锅中中小火加入花椒、干辣椒、大蒜、生姜，炸香后放入火锅底料，炒至融化先放肉类，龙虾丸、大虾先倒入，淋入料酒去腥，翻炒均匀后一步放入蔬菜、菇类、主食，因为牛肚容易炒老，最后放，可以根据自己口味，在翻炒的时候加盐和味精调味，如果喜欢的话，还可以加点糖和麻酱出锅前加入香菜和芹菜，翻炒至断生，最后撒入白芝麻～小炒双色菜花用料西兰花克；菜花克；新鲜尖辣椒3-4根；调味料：；花椒粒适量(多一点好吃)；大蒜2-3瓣(切片)；生抽1大勺；蚝油1大勺；胡椒粉适量；盐适量做法西兰花、菜花焯水备用。热锅倒油，炒香花椒粒、蒜片。倒入西兰花、菜花、新鲜辣椒，加入生抽、蚝油、胡椒粉，翻炒均匀。快出锅时根据咸淡适量放盐。胶东花椒酱配面条配米饭超级下饭家常快手用料芸豆0克；五花肉克；水适量；甜面酱；豆瓣酱；花椒50-80粒；葱适量；味精5克；香油2勺做法买新鲜的芸豆，最好买白芸豆更嫩~上好的五花肉切块备用~芸豆去筋去头去尾洗干净~花椒用“蒜对柱”颠碎，一定要颠碎，这样炒出来才会超级香~不要省事偷懒~锅内烧开水，把五花肉下热水焯一下~这样就可以捞出来了，我爹说这样会让肉更嫩，事实证明确实很嫩~芸豆切小块备用~肉捞出来挤干水分备用~锅内放油烧热~（一定要多放油才香）下五花肉翻炒，多炒一会儿~下花椒炒~炒到香，能闻到~下葱碎继续翻炒~加酱油继续翻炒~下芸豆翻炒均匀以后，加水不需要没过芸豆，看铲子部位~炒啊炒炒啊炒~加甜面酱，多少都行，我们都是随意~炒啊炒~炒啊炒~然后再加一些豆瓣酱，酱多了好吃~然后就不停的炖，炒~快好了加味精~然后加香油，继续翻炒~再炒一会就出锅啦~嘿上大盆~色香味俱全，鲜花椒吃嘴里麻酥酥的~这一大盆凉透可以放冰箱，随吃随拿~当然直接吃是最美味的，尝尝五花肉绝对让你欲罢不能来给我整上四碗面条~偷饭贼—*油炒剁椒酸包菜豆角用料*油20克；酸包菜酸豆角克；剁辣椒30克；蒜末10克；白糖5克做法酸包菜豆角尝尝味道，太咸可以用水冲洗后攥去水分锅热放*油放蒜末炒香放酸包菜，酸豆角煸炒放剁辣椒炒匀加5克白糖炒匀点点鸡精炒匀出锅超快手的开胃下饭辣椒榨菜炒肉丝用料青（红）椒3-5只；猪肉1块；乌江榨菜1包；蒜子4瓣；油；盐；酱油做法肉切丝，蒜去皮拍一下，辣椒切条，青红椒搭配更好看，乌江榨菜微辣型，清爽型也可，一包～准备到位锅中下油，加盐，避免辣椒籽爆起来伤到自己，下蒜和辣椒炒香炒软，下榨菜翻炒～最后加入猪肉丝翻炒至变色，加酱油一点点调色，出锅～开吃超简单超好吃下饭的煎煮鱼用料料酒勺；盐克；油克；胡椒粉；玉米淀粉；蒜苗；姜片；大蒜；生抽做法用E路老师的方法煎好鱼后倒入水水量覆盖一半鱼身加入生抽老抽姜片蒜白拍扁的大蒜开中火烧到汁水快干撒入剩下的蒜苗翻拌出锅烧的中途鱼要翻面使两面鱼身都均匀入味农家小炒肉用料杭椒适量；五花肉1小块；瘦肉1块；大蒜3瓣；食用盐1勺；鸡蛋1个；红薯淀粉适量；老干妈1大勺；生抽1勺；十三香适量；白糖少许做法将买回来的辣椒洗净后控干水分，去蒂然后切成段备用，可以斜刀切。一般小炒肉都是用杭椒的，买不到可以根据个人喜好用其他辣椒代替。然后将准备好的五花肉和瘦肉洗净后切成片，五花肉可能会有点不太好切，可以放在冰箱冷冻一会再拿出来切。切好的瘦肉薄片放入碗中，加入适量红薯淀粉，再加入1个鸡蛋清，加入1勺食用盐，用手抓拌均匀，红薯粉有成块的情况我们把它捏散。锅里放入适量食用油，油温5成热时将瘦肉片倒入锅中，用锅铲划开，到瘦肉松散为止。然后放入切好的辣椒，翻炒至辣椒断生后装盘备用。锅里重新放入少许食用油，将切好的五花肉放入锅中，小火将五花肉炒至熟透，然后加入切好的大蒜片。再放入一大勺老干妈，炒出香味，要小火炒，不然很容易糊掉。然后放入之前超好的辣椒和瘦肉片，加入适量食用盐，少许十三香调味，大火翻炒几下即可出锅。一定要开油烟机或者开窗通风哈，因为可能会有那么一点点呛。一盘非常美味下饭的小炒肉就做好了，真的特别香特别下饭，说它是米饭杀手一点不为过。你喜欢吃吗？赶紧动手试试吧！美味下饭菜豆豉辣椒炒肉用料尖椒辣子3-4个；豆豉2-3勺；猪肉克；葱1-2根；姜2-3片；蒜3-4瓣；干辣椒2个；生粉1小勺；酱油1勺；料酒1勺；胡椒粉2克做法准备食材：肉切丝，放入一勺料酒，一勺生抽，一小勺生粉、半勺胡椒粉拌匀腌制十几分钟。青辣椒切丝或者小段；葱蒜切粒，生姜切丝豆豉洗净备用，干辣椒切段起锅热油，油热倒入猪肉，快速翻炒变色均匀变色后加入葱姜蒜和干辣椒进行翻炒均匀出香味加入豆豉翻炒均匀，加入辣椒均匀翻炒入味，最后可以加入小半勺鸡精和适量盐调味即可出锅装盘，美美好吃下饭的辣椒炒肉就做好了