TUhjnbcbe - 2023/11/29 0:18:00
民以食为天，这是一条被历史检验过的真理，干饭人干饭*，干饭都是人上人！而电烤箱作为懒人福音，以一己之力拯救万千厨房小白+懒癌患者。之前分享的内容大家应该能看得出来，电烤箱制作食物基本不怎么需要厨艺，最重要的就是调味、搅拌，个人感觉是没有什么技术含量的，所以这篇电烤箱美食第二弹赶紧收好吧！电烤箱烤鱼l配料：鲶鱼/黑鱼/石斑鱼、洋葱、莲藕、土豆、豆腐、宽粉、葱姜蒜、香菜、小米椒l厨具：电烤箱l做法：1）给鱼的两面打上花刀，烤盘大小允许的话可以片成两半，用盐、孜然粉、白胡椒粉腌上一个小时，腌好后再冲洗一遍，擦干鱼身上的水分2）将洋葱、莲藕、土豆切成合适的大小，姜切片、蒜切沫、葱切碎、香菜切段、小米椒切碎备用3）烤盘上垫一张锡纸，刷油，铺一层洋葱，放几块姜片，再放上主角鱼，上下火°，烤20-25分钟4）将蒜蓉、桂皮、月桂叶、八角、豆瓣酱炒香，再下配菜稍微翻炒一下，不用炒很久5）把炒过的配菜放在烤盘上，倒入汤汁，和鱼一起°再烤10-15分钟6）烤好后，撒上香葱、香菜和小米辣就可以吃啦！柠香烤鸡腿l配料：鸡腿、柠檬一个、蒜、姜、奥尔良调料粉、生抽、料酒、食用油、白糖、盐l厨具：电烤箱l做法：1）用牙签在每个鸡腿上戳几下，加入蒜沫和姜片、两勺奥尔良调料粉，两勺生抽、一勺料酒、一勺油、适量白糖、食盐，腌制三十分钟2）烤箱提前预热，烤盘上垫一层锡纸，把鸡腿放上去，将柠檬切片，挤几滴柠檬汁在鸡腿上，再把柠檬片盖在鸡腿上，烤箱度烤30分钟即可烤箱猪蹄l配料：猪蹄、生抽、老抽、料酒、蚝油、大葱、姜、冰糖、辣椒粉、孜然粉l厨具：煮锅、电烤箱l做法：1）猪蹄清洗干净焯水，起锅烧油放冰糖，炒出糖色，然后加入猪蹄和姜炒一下，再加水、生抽、老抽、料酒、耗油煮一个半小时2）烤箱预热，烤盘上垫一张锡纸，放上猪蹄，上下火度烤10分钟（根据自己家烤箱的功率随机应变哟），中途撒上辣椒粉和孜然粉脆皮五花肉l配料：五花肉、葱、姜、花椒、八角、白胡椒粉、五香粉、白砂糖、料酒l厨具：电烤箱l做法：1）五花肉去毛处理后，加料酒、花椒、八角、葱、姜、白砂糖用小火煮半个小时左右2）擦干五花肉表层水分，抹上白花椒粉和五香粉，给它做个马杀鸡，用牙签在猪皮上戳无数个小洞，用锡纸把肉包起来，露出猪皮部分，刷一层白醋，然后抹一层厚厚的盐，3）烤箱度先预热，然后上下火度烤一个小时即可烤羊排l配料：羊排、姜、蒜、孜然粉、辣椒粉、白芝麻、蜂蜜、生抽、老抽、蚝油，l厨具：电烤箱l做法：1）给羊排清洗干净之后浸泡一个小时，中途记得要换水2）擦干表面水分，将蒜末、姜末、孜然粉、油、酱油等调料拌匀涂抹到羊排上，腌制三小时以上（可以晚上腌制，早上来烤）3）调个料汁：辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、盐、蜂蜜、白芝麻，调好备用4）烤盘上垫张锡纸，可以把露出来的骨头包上锡纸，避免烤焦，然后把羊排直接放上去烤40-60分钟5）把调好的料汁涂到羊排上，再烤个10分钟就好了锡纸金针菇娃娃菜l配料：金针菇、娃娃菜、蒜蓉、小米椒、酱油、葱、油l厨具：电烤箱l做法：1）蒜切沫，小米椒切碎，葱白和葱青切碎分开装，起锅烧油，把蒜、小米椒和葱白炒香（油要多一点，淋在金针菇和娃娃菜上用的）2）烤箱预热，在烤盘上垫一层锡纸，把娃娃菜和金针菇洗好之后铺在上面，淋上之前烧好的酱汁，再用锡纸包住，锁住水分，放进烤箱，上下火度烤25分钟就可以啦电烤箱烤豆腐l配料：豆腐、孜然粉、辣椒粉、小葱、耗油、芝麻l厨具：电烤箱l做法：1）豆腐切成1cm厚度左右的方块，将葱切成葱花，将孜然粉、辣椒粉、盐、少量生抽、耗油搅拌均匀2）烤盘上垫一张锡纸，把豆腐铺上去然后刷上料汁，记得淋油3）上下火度烤25分钟，烤好之后撒上芝麻和葱花就可以啦我承认这次分享的菜谱跟之前的比起来难度有一点点高，但是我依然鼓励大家多去尝试，说不定下一个烹饪大师就是你！