准备材料。
1、鸡腿处理好切块焯水滤水。
2、热锅下油，放入花椒爆香捞出弃之。
3、爆香姜蒜。
4、放入鸡腿翻炒均匀。
5、依次放入八角，料酒，生抽，蚝油，大葱翻炒。
6、在倒入胡萝卜断，加盐适量翻炒。
7、倒入生水，淹过食物即可，大火烧沸水后转小火焖煮，烧至汤汁干时放少许白沙糖翻炒然后起锅。
胡萝卜烧鸡腿就做好啦。