洋葱炒鸡丁
By零下一度
原料：鸡腿、洋葱、姜、蒜、干辣椒、胡椒粉、生粉、生抽、老抽、盐、鸡精。
做法步骤：
第1步、鸡腿三个去骨，将腿肉切成小丁。
第2步、放入碗中，加生粉、胡椒粉、生抽、老抽、花生油，抓匀腌制十分钟。
第3步、洋葱切成小块。
第4步、姜切片、蒜切片、干辣椒切段。
第5步、鸡腿肉入锅滑炒变色，盛出备用。
第6步、锅加底油，下姜、蒜片、干辣椒小火炒香。
第7步、再加入洋葱大火翻炒几下。
第8步、加入鸡腿肉翻炒，调入盐和鸡精炒入味。
第9步、成品图。
小贴士：
1、鸡腿肉处理好需要加配料提前腌制十分钟，加胡椒粉和花生油可起到增香滑嫩的作用。2、鸡腿肉和洋葱都很容易熟，入锅后不宜久炒不然会影响口感。
来自美食天下零下一度的作品。
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