板栗被称为“千果之王”，与桃、杏、李、枣一起被称为“五果”。它在国外被称为“健康食品”,是补益脾肾和延年益寿的最佳水果。栗子比西红柿含有更多的维生素C，是苹果的十倍多。钾、锌和铁的含量远远高于苹果和其他常见水果。栗子具有养胃健脾、补肾强筋的功效。它们是一种质量好、价格低、营养丰富的补药。
板栗富含营养。具有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿、益气祛湿的功效。栗子对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等也有很好的防治作用。经常吃栗子有利于抗衰老和延年益寿。
鸡胸肉是鸡肉中蛋白质含量高的一部分，容易被人体吸收和利用。经常吃鸡胸肉可以益五脏，补虚损，补虚养胃，强筋骨，活血通络，强身健体。
板栗和鸡胸肉是一起烹饪的两种很好的配料，非常健康。今天，让我们来谈谈这种板栗烧鸡食品。
板栗烧鸡做法1：
1、准备1只公鸡，克珍珠栗，3个青椒，4个干红辣椒，1个葱，4个姜片，1个八角茴香，1撮花椒，2勺盐，2勺生抽，1小勺老抽，1大勺白糖，2小勺雕酒和几滴米醋
2、将油倒入锅内，加入干辣椒丝，用小火翻炒至深，加入葱和姜，加入八角和胡椒，翻炒至香。
3、加入鸡肉，用大火翻炒，直到鸡肉水合，然后继续用大火翻炒，直到没有水分，爆裂声意味着此时可以倒热水。
4、热水应该能够淹没鸡肉，然后加入栗子和盐，加入酱油和老抽，加入白糖，加入白酒，滴几滴米醋，然后盖上锅盖。
5、用高火煮沸，转到中火，慢慢烧猪。汤浓稠后，加入青椒，搅拌均匀后上菜。
板栗烧鸡做法2：
1、准备2鸡大腿和适量栗子，然后洗净栗子，放入容器中，然后加入少许盐。
2、浸泡在沸水中，关火，盖上锅盖，等五分钟后取出栗子。然后用剪刀剪开一个洞，栗子壳很容易脱落，非常省时省力。
3、栗子煮5-6分钟后，内皮容易去除，然后将油倒入锅内加热，再加入葱和姜翻炒香味。
4、加入鸡肉，翻炒至鸡肉变硬，然后加入料酒和酱油，翻炒至水变干、变香，倒入能淹没鸡肉的清水。
5、加入少许盐、白糖和八角，将栗子倒入火中煮沸，然后在小火上慢慢燃烧约25分钟，取出锅前撒上一点鸡精调味。
板栗烧鸡做法3：
1、准备适量的鸡腿、栗子、葱、姜、盐、料酒、酱油和白糖，去掉栗子的壳，放入锅里煮
2、一般来说，它可以在烹饪4-5分钟后捞出，并控制水干燥以备后用。往锅里多加点油，炒栗子直到它变色，然后捞出来。
3、将剩余的油加热，翻炒葱姜，加入鸡肉，翻炒至鸡肉变*，然后加入酱油和料酒。
4、加入一点盐、一点白糖、栗子和开水。火沸腾时变成小火。盖上锅盖做饭
5、煮20分钟，然后变成大火。收汁，撒些葱。
板栗烧鸡很好吃。选择栗子非常重要。小编在超市里卖的迁西板栗绝对新鲜、精致、恰到好处、香、糯、甜。
遇到好栗子可以多买，生栗子液容易保存，例如：通风保存：新鲜栗子放在阴凉通风处，摊开放置，栗子不堆积，只要能保证栗子的通风，保存一两个月没有问题；
或者使用布袋干燥：将新鲜栗子放入容器中，在阴凉通风处晾晒2-3天，然后放入布袋中。布袋透气性好，不得使用塑料袋。悬挂在阴凉通风处，每天摇动冲击1~2次。这种方法通常可以储存栗子4个月。
加工生栗子时，每颗栗子用剪刀开一个小口，烧开水，将栗子放入水中，煮约3分钟，取出栗子，冷却后去皮，这样外皮和里面的夹层毛毛就可以去掉。