好吃简单的椒盐平菇，只要你吃一次，就会欲罢不能
大家都知道来自四川的菇类食品，非常受到全国人的喜爱。当然小编也不例外，平时买菜时，发现市场上有新鲜的，比方说鸡腿菇之类的，都会买过来炒个菜，一般都是作为家常小菜。偶尔也会拿来煲汤喝，但要看品种。买的次数多了，脑海里的想法也开始有了，比方说我就思考，为什么总是拿来炒呢？能不能尝试一下其他的做法有个新鲜的体验呢？但凭空想是没有用的，于是智慧的我就上网查了一下。发现有一种方法看起来特别好吃。于是我挑选了一个阴雨天，决定制作一下。
那就是椒盐平菇。这种菇我们都知道，最主要的特点就是鲜。不管你是拿来喝汤还是随便清炒，都自带一种鲜美的味道。每次小便吃起来都会乐不思蜀。而看到居然可以用椒盐炸着吃，不得不说非常吸引我这个大馋*，平时我就爱吃那种油炸类食品，但无奈外面的卖的，要么就很贵，要么不太卫生和健康，如果自己能搞定那自然是最好。所以赶紧就去市场上备好了所有的食材。首先平菇是肯定要的啦，然后再准备几个鸡蛋，还有一碗面粉，这个主要是拿来调面糊用，可以把它粘在菇上进行炸制。
步骤比较简单，但是大家还是要认真听，不然少了哪一点出来的味道可能就不太一样了。首先我们要来调制面糊糊。里面加入适量的水，如果担心控制不好量的话，可以一点往里面加。这是把蛋打碎掉一起丢进去，用筷子进行搅拌，那么到什么样的一个程度呢，就是你能够看到面糊，可以挂在筷子上就行。然后放在一旁流着备用，我们再来处理主食材。
把平菇洗干净之后，用你的小手，把它撕成小朵，不要太大哦。然后挤干它的水分，不然的话湿哒哒的后面炸的时候你就知道痛苦了，油花四溅。把处理好的姑丈进调好的面糊当中。用筷子在里面拌一下，再捞出来。或者直接搁置在内也可。我们同时在锅里面放油，因为要炸制，所以尽量多一些，不要舍不得，为了吃到美食，这一点浪费不算什么，而且如果家里要炒菜的话，剩下来的油也可以继续用的。等到油烧热了之后，就可以用筷子夹起平菇丢进锅里。
炸到什么程度呢？看到它表面有一点*灿灿的颜色就可以捞出。放在盘子里，最好能够控一下油份，不然的话吃了也算是蛮长胖的。接着撒上椒盐即可量均匀一点哦，还可以根据自己的口味添加佐料，比方说小编我喜欢吃辣的，那也可以多撒一些辣椒粉之类的，也非常美味。最后跟你们说几个要注意的，那就是怎么看这个油温差不多呢，可以用干的筷子放进去，如果周围有很多泡泡冒出来那几本，算是到火候了。一口咬下去非常的脆，口感简直赞到爆。还可以根据几个人吃来决定分量，非常划算，而且容易操作。