一.菠萝豆腐
原材料豆腐一方，菠萝半个，香菜少许，葱半根，姜汁少许，
调味料橄榄油，番茄酱，青豆，淀粉，白砂糖，食盐各适量，
制作方法菠萝去皮，切块，放入盐水中，浸泡片刻，沥净备用，豆腐放入开水中汆烫一下，然后切块，葱洗净切，取空碗，加入淀粉，豆腐块搅拌均匀，然后下橄榄油锅煎至金黄色捞出，锅留底油下入葱段，姜汁爆香捞出葱段，倒入番茄酱煸炒，加入白糖，食盐调味，倒入清水煮沸后，倒入豆腐块，菠萝块，青豆快速炒匀，撒上香菜即可出锅，
*豆腐块煎完要沥干油，菠萝味甘微酸性平，具有止渴解烦，
二.泡菜炒河虾
原材料河虾克，泡菜克，青红尖椒各50克，胡萝卜50克，
调味料食盐，酱油，料酒，鸡精，白糖各适量，
制作方法将青红椒洗净，切块，胡萝卜洗净，切成小丁儿，泡菜切片，将锅中倒入植物油，烧热后倒入泡菜，青尖椒，红尖椒，胡萝卜第二，用大火煸炒，加入料酒，酱油，白糖，再倒入河虾爆炒，最后加入食盐和鸡精调味即可出锅
*烹炒时一定要用大火，泡菜味道很浓厚，是开胃的佳品，
三.素炒杂菌
原材料鸡腿菇，香菇白菇各一百克购齐26油菜一颗大蒜，葱段适量调味料，食盐，生粉，香油，鸡精各适量制作方法，将鸡腿菇，白菇，香菇洗净切片，油菜洗净，大蒜切片，锅中加油，下入蒜片，葱段煸炒出香，倒入鸡腿菇，白菇香菇翻炒，最后加入油菜翻炒变色加入食盐，鸡精用生粉勾薄芡，加入枸杞子淋点香油即可，
*枸杞富含多种维生素和氨基酸，具有降血压和胆固醇的多种功效，
四.酸汤菌菇
原材料海鲜菇，鸡腿菇各克，青红椒各一个，野山椒，鲜花椒，粉丝，姜各少许，
调味料食盐，酸汤，
制作方法海鲜菇，鸡腿菇洗净，放入开水中，汆烫一下，青红椒切成小圈，野山椒切成小段，姜切片，锅置火上，倒入酸汤，下入海鲜菇，鸡腿菇粉丝，青红椒，野山椒，鲜花椒，姜片儿同煮加入食盐调味，煮熟即可，
*海鲜菇，低热量，低脂肪，具有提高免疫力提与预防衰老的功效，