简易版口味菜口水鸡腿的这种做法来了，主页有很多的美食分享，需要的时候可以去看看，同时也欢迎你把自己做菜的方法分享给我们，小编我每天网罗各种美食的做法，有什么想法和建议可以发信息给我。
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主要的材料：鸡腿2只、
辅助的材料：青尖椒粒10克红尖椒粒10克香菜末10克圆葱粒10克熟花生20克、生姜末5克、葱片15克生姜片20克、
搭配的材料：辣椒油适量、麻椒油适量白糖10克、味达美酱油50克香醋10克、食盐适量、香油适量、花椒适量、八角适量、
下面是口水鸡腿详细的图文步骤，可以作为参考，根据你的实际情况会有所不同：
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步骤一、将青、红尖椒切成粒，元葱切成粒
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步骤二、将青、红尖椒粒，圆葱粒，生姜末，香菜末放入碗中，加入自制辣椒油和麻椒油、白糖、酱油、香醋、熟白芝麻和花生碎倒入碗中，拌匀成调味汁
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步骤三、将炸好的去皮花生米用刀压碎
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步骤四、鸡腿洗净
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步骤五、入热水锅中，加入葱、生姜片，八角，花椒，食盐
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步骤六、大火把水烧开，改为微火加热；小火焖15分钟左右关火；
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步骤七、关火后加盖焖5分钟后捞出，然后迅速放入冰水中冰镇15分钟，以便让鸡皮变得爽滑，保证鸡腿的原有鲜味不流失；
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步骤八、将冰镇好的鸡腿捞出放在菜板上
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步骤九、剁好的鸡腿骨头处有血丝，但这不是不熟，而是火候嫩爽的保障。
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步骤十、将剁好的鸡腿块摆放到深盘中
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步骤十一、将调好的料汁淋在斩好的鸡条上，将用刀压好的熟花生碎洒在上面即可食用。
友情提醒：
1．煮鸡腿是全部过程中的重点，鸡腿不能煮得太久。煮的久了鸡腿就会发柴失去爽嫩的口感，煮的时间过短，鸡腿就会不熟。所以火候的把握很重要。2、鸡腿加热一定要开锅即转为微火加热，这样煮出来的鸡腿，才会鲜味十足，原味不流失。特别说明一下：可能有的朋友看见切开的鸡腿里面有血就会以为不熟，在这里声明一下，白斩鸡的境界就是如此，微微带血才是白斩鸡爽嫩的保证，这个吃了是没有任何问题的
以上就是简易版口味菜口水鸡腿的做法，你也可以在家试试，有什么建议可以留言，欢迎点赞、分享。