用料
大鸡腿1只
葱段2-3段
姜片3-5片
盐适量
生抽3勺
醋3勺
白糖1勺
蒜末适量
小米椒适量
香菜适量
香油1勺
柠檬半个
凉拌手撕鸡腿的做法
鸡腿冷水下锅，我只用了一只就够了
加入葱段，姜片和适量盐，原视频是煮20分钟，我没计时，感觉差不多了用筷子或者刀刮开鸡腿里面没有血丝煮熟了就行
煮熟后捞出过凉水
冷却后撕成小块备用，准备调酱汁
碗里放入三勺生抽、三勺醋、一小勺白糖，一勺蒜末、适量小米椒、半个柠檬切片放入、一小把香菜再来一小勺香油原视频还放了一小勺盐，我觉得太咸没有放盐，还加了点凉白开调淡，所以盐依个人口味放就好
调好的酱汁倒入鸡腿中拌匀，完成