导语：大家好，欢迎来到肚子容量G，我是小编小囡一个爱做饭又怕长肉的95后，每天用简单的食材做出美味的菜品。
大鸡腿我们先洗干净，先给它剁成小块儿。做好以后的鸡腿肉我们再冲洗上几次，碗里面打入两个鸡蛋，然后搅散，再将鸡蛋液倒入鸡块里面，给它抓均匀。然后再加入60克的淀粉抓均匀。
锅里面我们倒入稍微多一点的油。油温6成热的时候，我们放入鸡块炸。中小火炸4分钟，找到两面微微金黄就可以出锅了。锅里的油，我们留上一些，把提前切好的老豆腐我们煎到两面金黄。煎好豆腐，我们直接摆入盘底。我想想。接着在肌肉里面放入葱、姜末、两勺的生抽，一勺酱油、两勺的料酒，一勺蚝油。一勺黄豆酱。一勺白糖。
而抓拌均匀，腌制长30分钟，鸡肉腌制好以后，我们直接放入煎好的豆腐上面，最后再把多余的汤汁也拎在上面，上锅蒸上25分钟。像他们的鸡肉出锅了，出国以后，我们周围给他摆上提前炒好的西兰花，美味的鸡肉就做好了，吃着外酥里嫩，酱香味浓郁，豆腐也特别的肉味，而且很有嚼头，配米饭吃绝对过瘾，喜欢的话就赶紧试一试。
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