平时早餐都是油条，包子，水煎包稀饭等，今天给大家做一道香煎鸡腿三明治，配一杯牛奶，营养刚刚的，孩子还爱吃。
鸡腿三明治用料：鸡腿克，生菜50克，西红柿35克，面包片四片，鸡蛋一个，面包糠50克，油适量，盐适量，黄油10克，黑胡椒粉适量，酒一小勺，沙拉酱适量。
做法：
西红柿将鸡腿洗净，出去肥油，剔去皮，用剪刀将鸡肉剪开，剔除鸡腿骨。
剔除筋，分成几片，用刀背逆着纤维在鸡腿两面略剁。
鸡腿肉去皮除骨去筋放入适量盐，黑胡椒粉，酒，抓拌均匀，滴几滴油，拌匀，腌制约2个小时。
西红柿洗净，切厚片，生菜洗净沥去水分。
面包片在一面上抹上黄油也可以抹蜂蜜送入预热度的烤箱，烤一分钟取出也可以放电饼档里烤一下。
抹上黄油将鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋液，将面包糠放在平盘上。
平地锅烧热，放入适量油，待油温升高后取一片鸡腿肉蘸过蛋液后，在两面都沾上面包糠，放入锅中煎至颜色变深，鸡肉熟透后盛出备用。
吐司面包将烤过面包抹上黄油的一面朝上，挤上沙拉酱，依次放上生菜，西红柿，鸡腿肉，生菜，再盖上另一片面包即可。
香煎三明治做成了，再热一杯牛奶，营养丰富美味可口的早餐就可以食用了。
备注：有时家中材料不充足，可以灵活运用，自由加减材料，只要能做出美味都是好的。我有时就用面包抹蜂蜜，煎个鸡蛋，铺上生菜，这样吃也很好吃的。