今天推荐给大家九道家常菜，简单美味又营养，大人小孩都喜欢吃，学会了在家试着做一下吧！
一?、青椒?炒肉?
1、准备?食材：青椒?、小米椒?、五花肉?、蒜瓣?、生抽?、老抽?、蚝油?、食盐?、白砂糖?
2、青椒?炒肉?的做法：
（1）青椒洗净去蒂切片，小米辣切段，五花肉洗净切薄片，蒜瓣剥皮切末备用。
（2）锅中热油，爆香蒜瓣和小米椒，下入切好的五花肉，翻炒至变色炒出油脂。
（3）加入适量的生抽、老抽、蚝油、食盐、白砂糖大火翻炒入味。
（4）关火出锅装盘即可开吃了，肉质滑嫩香气浓郁，配上大米饭连吃三碗都不够，大人小孩都特别喜欢吃的一道家常菜！
二?、红烧土豆?
1、准备?食材：土豆?、小葱?、蒜瓣?、小米椒?、生抽?、老抽?、蚝油?、白?砂糖??、淀粉?、食盐?、白芝麻?
2、红烧?土豆?的做法：
（1）土豆洗净去皮切块，小葱切葱花，蒜瓣剥皮切末，小米椒切圈备用。
（2）红烧汁?：碗中倒入?适量的生抽?、老抽?、蚝油?、白砂糖?、淀粉?，食盐?、说适量?清水搅拌均匀?备用?。
（3）锅中倒入适量清水煮沸，下入土豆块焯水片刻捞出，沥干水分备用。
（4）锅中热油爆香小葱蒜末，下入土豆煎至变色，倒入调好的红烧汁煮至浓稠。
（5）再撒上少许的葱花和白芝麻，点缀一下即可，巨好吃巨下饭，简单易做，大人小孩都喜欢吃！
三?、麻辣香锅?
1、准备?食材：火锅底料?、玉米?、蘑菇?、莲藕?、蒜瓣?、蟹棒?、火腿肠?、鱼丸?、白菜?、小油菜??、香菜?、白芝麻?
2、麻辣香锅?的做法：
（1）玉米洗净切段，蘑菇洗净，莲藕洗净去皮切片，蒜瓣剥皮切末，白菜洗净切段，小油菜洗净，香菜洗净切段备用。
（2）锅中热油爆香蒜末，加入火锅底料炒香，依次放入各类蔬菜和各类丸子。
（3）大火翻炒均匀至食材入味熟透，再撒上适量的白芝麻和香菜点缀。
（4）关火出锅装盘即可开吃了，麻辣鲜香好吃又入味，大人小孩都喜欢吃！
四?、小炒鸡?
1、准备?食材：鸡腿肉?、青红?椒、小葱?、生姜?、花椒?、八角?、香叶?、生抽?、料酒?、芝麻?
2、小炒鸡?的?做法：
（1）鸡腿肉洗净剁块，青红椒洗净去蒂切段，小葱切葱花，生姜去皮切片备用。
（2）锅中倒入适量的清水煮沸，下入鸡腿肉加入适量的料酒，焯去血水，捞出冲洗一下沥干水分备用。
（3）锅中热油放入小葱、生姜、花椒、八角、香叶炒出香味。
（4）下入鸡腿肉翻炒至变色，放入适量的料酒、生抽、食盐、适量的清水盖上锅盖。
（5）大火炖开转小火，再加入适量的青红椒翻炒片刻至食材变软。
（6）关火出锅装盘，再撒上适量的白芝麻，点缀即可开吃了，做法简单好吃又下饭，厨房小白也能轻松驾驭！
五?、鱼香肉丝?
1、准备?食材：里脊肉?、青椒?、胡萝卜?、黑木耳?、生抽?、料酒?、淀粉?、陈醋?、老抽?、蚝油?、白砂糖?、豆瓣酱?、蒜瓣?
2、鱼香肉丝?的做法：
（1）里脊肉洗净切条，青椒洗净切丝，胡萝卜洗净切丝，黑木耳洗净切碎，蒜瓣切末。
（2）腌制?肉条?：肉条?放入?碗中?，加入?适量的生抽?、料酒?、淀粉?抓拌均匀?腌制?片刻。
（3）调料汁?：碗中?倒入?生抽?、陈醋?、老抽?、蚝油?、白砂糖?、豆瓣酱?、淀粉?、适量?的清水?搅拌均匀?备用?。
（4）锅中热油爆香蒜末，放入肉条翻炒变色，下入切好的胡萝卜、黑木耳、青椒。
（5）大火翻炒至食材变软，倒入调好的料汁大火翻炒均匀即可。
（6）关火出锅装盘即可，爆好吃巨下饭配上大米饭吃太香了！
六?、黄焖鸡?
1、准备?食材：土豆?、鸡腿肉?、青红椒?、香菇?、豆瓣酱?、蒜瓣?、生姜?、生抽?、蚝油?、食盐?、白砂糖?、小米辣?
2、黄焖鸡的做法?：
（1）土豆洗净去皮切块，鸡腿肉洗净切成块，青红椒洗净切块，香菇洗净，蒜瓣剥皮切末，小米辣切段备用。
（2）锅中倒入适量的清水煮沸，下入鸡腿肉加入适量的料酒和生姜，焯水片刻捞出。
（3）锅中热油爆香生姜蒜片，加入一勺豆瓣酱炒出红油，下入鸡腿肉煎至变色。
（4）加入适量的生抽、蚝油、食盐、白砂糖、加入适量的清水漫过食材。
（5）放入土豆块和香菇，盖上锅盖焖至熟透，再下入青红椒焖至变软。
（6）至汤汁浓稠，大火收汁，关火出锅装盘即可开吃了，汤汁浓郁老少皆宜！
七?、麻辣?口水鸡?
1、准备?食材：鸡腿肉?、小米辣?、青椒?、金针菇?、小葱?、生姜?、蒜瓣?、花椒?、生抽?、陈醋?、白芝麻?、辣椒粉?、老抽?、蚝油?、白砂糖?、食盐?、辣酱?
2、麻辣?口水鸡?的做法?：
（1）鸡腿肉洗净剁块，小米辣切圈，青椒洗净切段，金针菇洗净去除根部，小葱切葱花，生姜去皮切片，蒜瓣剥皮切末备用。
（2）锅中倒入适量的清水煮沸，下入鸡腿肉和金针菇，加入适量的小葱、生姜、干辣椒、花椒盖上锅盖大火煮开。
（3）调?料汁?：碗中倒入?适量的小米辣?、青椒?段?，白芝麻?、辣椒粉?、蒜末?、生抽?、食盐?、白砂糖?、辣酱?、适量?清水拌匀?备用。
（4）将煮好的金针菇铺在盘底，摆放上鸡腿，淋入调好的料汁酱汁。
（5）摆入香菜点缀即可，色香味俱全特别好吃又下饭，全家都喜欢吃！
八?、番茄?炒鸡蛋?
1、准备?食材：西红柿?、鸡蛋?、小葱?、黑胡椒粉?、生抽?、食盐?、白砂糖?
2、番茄?炒鸡蛋?的做法：
（1）西红柿洗净切小块，小葱切葱花备用。
（2）碗中打入两枚鸡蛋，加入适量的食盐和黑胡椒粉，充分搅拌均匀备用。
（3）锅中倒入适量的食油，油热倒入搅拌好的蛋液，小火滑散炒熟盛入盘中备用。
（4）锅底留油下入切好的西红柿块，小火翻炒至食材变软，翻炒出茄汁。
（5）倒入炒熟的鸡蛋碎翻炒片刻，加入适量的生抽和白砂糖大火翻炒均匀。
（6）至食材入味关火出锅装盘，撒上适量的小葱点缀即可，做法简单厨房小白也能轻松驾驭，大人小孩都特别爱吃！
九?、西红柿?炒茄子?
1、准备?食材：土豆?、茄子?、西红柿?、白芝麻?、蒜瓣?、小葱?、蚝油?、食盐?、淀粉?、砂糖?
2、西红柿?炒茄子?的做法：
（1）土豆洗净去皮切块，西红柿洗净切小块，茄子洗净去根部切块，葱姜蒜切好。
（2）将茄子均匀地裹上一层淀粉，放入油锅中煎至变色，捞出控油装盘备用。
（3）锅中热油爆香小葱蒜末，下入番茄块、土豆、茄子炒出香味。
（4）加入适量的蚝油、白砂糖、食盐大火翻炒均匀，至食材入味熟透。
（5）关火出锅装盘，撒上少许白芝麻，点缀一下即可开吃了，色香味俱全老少皆宜！