最喜欢我妈做的士豆炖鸡块！巨下饭~每次做这个菜都能炫几碗饭～里面的土豆特别粉糯入味～鸡块也很软烂～试试吧~真的很好吃
做法：1.大鸡腿用清水浸泡一小时以上，去掉部分血水
2.鸡腿切块，蒜拍扁，葱切葱花，土豆切滚刀块
3.取一碗调汁，碗中放入白糖、老抽、蚝油各一勺，两勺生抽搅拌均匀备用。
4锅中倒入适量油烧热，放入鸡块中小火煎炒至表面焦黄，倒入花椒粒和八角，葱蒜下锅爆香，一勺料酒，豆瓣酱放入锅中炒香，倒入调好的酱汁。
6.加入水漫过鸡块，放入士豆块中火炖至汤汁浓稠出锅。