土豆和它是天生一对，营养是苹果的10倍，鲜嫩多汁，孩子最爱吃，它其实就是鸡肉。孩子们一开学，妈妈们又开始了新一轮的纠结，到底该给孩子做点什么吃呢？其实很简单，把土豆和鸡块放一起炖一锅，简单省事还有营养，关键是孩子们特别喜欢吃。土豆具有很高的营养价值，营养学家曾经指出，每餐只吃土豆和牛奶就可以获得人体所需要的全部营养元素。而胡萝卜富含胡萝卜素，维生素C和B族维生素，不仅能够明目，还能增强免疫力，尤其适合开学后常常盯着书本的孩子们食用。鸡肉就更不用说了，孩子们的最爱就是它。快和小编一起来看看这道土豆炖鸡块是怎么做的吧。
土豆炖鸡块
By髅小彬
配料：
鸡边腿1个、土豆2个、植物油1勺、胡萝卜1/3根、大葱1段、姜1块、料酒1勺、黑胡椒粉1匙、生抽1勺、老抽1匙、蚝油1勺、精盐1/3匙
烹饪步骤：
1.鸡边腿剁成小块
2.锅中加入植物油，放入鸡块翻炒
3.鸡块变色时加入葱姜片炒香，然后烹入料酒，加入黑胡椒粉，生抽，老抽，蚝油翻炒均匀，加入适量清水和盐
4.胡萝卜切块
5.土豆去皮切块
6.煮鸡腿的汤烧开后放入土豆和胡萝卜大火炖，至汤汁收浓即可
烹饪小贴士：
1、削了皮的土豆如果不马上烹饪可以浸泡在凉水中防止变色，千万不要将切好的土豆块浸泡在凉水中，不然土豆中所含有的维生素C和维生素B营养元素将会损失大半。2、长期存放可以将土豆与苹果放在一起，苹果产生的乙烯会抑制土豆芽眼处的细胞产生生长素，生长素积累不到足够的浓度，自然不会发芽。3、长期存放可以将土豆与苹果放在一起，苹果产生的乙烯会抑制土豆芽眼处的细胞产生生长素，生长素积累不到足够的浓度，自然不会发芽。
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